草船借箭

2012-10-16 14:19 来源 : 百尝的个人酒志作者 : 百尝

——“你知道么你或许会感到奇怪，有些酒你就是喝不出感觉，而另外一些却就是能够触动你，就像人一样，你总是会被某些人打动。”

……“很高兴你喜欢这酒，虽然我觉得平平无奇，香气表现还不错，不过口感，嗯，其实没啥口感。”

——“马拉美说：在发现了无之后，我发现了美。这支酒的诗意谁又懂！”

……“或许是吧，酒、人、诗意都一样，每个人的触发点、触发力度不尽相同。”

——“你觉得这酒没感觉？”

……“或许只是我对这酒没感觉。”

——“或许那是因为你刚才没猜出来它的产地、品种，然后心里一直在拒绝它、压迫它，呵呵，你不公平了！”

……“OK，其实在我看到它的酒标之后，我还是无法将它的产地、品种和我品尝到的感受百分百划上等号，包括它的年份。会不会是你偏爱了它？你去了酒庄，庄主签名送的？”

——“我没觉得我偏爱它，从这酒里我就是能喝出诗意来，我写那么的酒评公不公平我还是自信能够把握的。”

……“有些人的酒评当剥夺了文句中的诗意底下一无所有，对酒质的反映毫无意义。”

——“那你告诉我该怎么写酒评？嗯？你写的那些文章难道不一样、你敢说不是充满了诗意么？嗯？葡萄酒，一直是你说的：其实很简单！颜色、香气、酸甜苦辣咸、还有口感，除了这些葡萄酒还有什么？还有的就是酒精给人产生的感觉罢了！它引发的是感性的东西！枯燥的专业品评术语加上感性的词汇共同的描述，就是最好的酒评，帕克也是这么做的。”

……“我不是要和你或者谁争论什么，其实是我在思考这个问题，不是说真理愈辩愈明么，我相信很多东西在辩论中才会被激发出来，包括自己有时候想不到的一些念头，会在和别人的对话时绽露出来。就像你说：感性的描述，确实吧，很多人写的葡萄酒文章大多是专业的术语加上点感性的描述，我并不是反对感性的描述，而是质疑专业的这一部份，‘专业品评术语加上感性的词汇’，这有点像草船借箭一样。”

——“我不明白你的意思。草船借箭怎么了？很成功的计策啊，箭借到了，达到了目的啊。”

……“对，很成功的计策，箭是目的，船只是工具，但是，就战争而言草船是很不专业的工具对吧，曹军雄兵百万、战舰千艘，这是专业的工具。”

——“不是这样说的吧？最后谁赢了？是草船借了箭，是草船烧了曹操的百万雄兵、战舰千艘！你到底想说什么？”

……“所以是诈么，是诡计。”

——“喂！曹操才是奸角啊，老瞒说的是谁！”

……“OK，人是奸，但是就理而言，草船和战舰，作为战争的工具哪个更专业、哪个连专业水准都没达到呢？”

——“都专业啊，赢了的更专业！”

……“你不讲道理！那是特例好不好，我说的是一般论。正常来说战舰才是专业的，草船连水准都达不到！”

——“我明白了！你说来说去说的是我的品酒水平达不到水准是吧？不够专业、达不到专业水准是吧？”

……“我不是说你好不好！”

——“可是刚才是谁这酒的产地、品种都没猜出来？不是我。”

……“葡萄酒是双向的，酿酒者是一端，饮酒者是一端。酿酒者可以准确地酿造出具有产地、品种特征的酒，或者不；饮酒者可以准确地品味出反映产地、品种特征的酒，或者不。这两端可不是两两对应的关系。”