田园风光 美酒飘香——探访南非百年葡萄酒庄
2012-10-03 11:38 来源 : 国际在线 作者 : 任杰
分享
南非的葡萄酒享誉世界，它的葡萄酒酿造业集中于大西洋沿岸的开普敦地区。这里分布着上百个大大小小的酒庄，年产葡萄酒几十万吨。欣赏田园风光，品尝醇香美酒，已发展成为当地的精品旅游项目。
湿润的海洋气候，适宜的土壤条件，让开普敦周边地区成为能与欧洲相媲美的世界级葡萄酒产地。17世纪60年代，最早于开普敦登陆定居的荷兰人，便发现当地适宜种植葡萄，由此，葡萄酒酿造业蓬勃兴起。
如今，开普敦往东150多公里的地带，被称作“Wineland”（酒地地区）。在这片地区，酒庄星罗棋布，葡萄种植面积近200万亩，葡萄品种多达75种，年产葡萄酒数十万吨，是名副其实的葡萄酒之乡。
南非第二古老的城镇斯坦陵布什，就位于葡萄酒产地的中心。在这里，任何一家酒店都会向游客免费提供葡萄酒游览线路图。斯坦陵布什旅游局工作人员朱莉告诉本网记者，葡萄酒观光游已经成为当地特色的旅游线路，吸引了八方来客。“斯坦伦布什葡萄酒观光游涵盖当地152个酒庄，主要涉及5条游览支线。由于葡萄酒风格、气候和地理条件存在差异，每条线路都各具特色。”
从斯坦陵布什向西南行驶不到10公里，乡村公路旁便是南非著名的斯皮尔酒庄。这家酒庄历史久远，始建于1692年，是南非最古老的酒庄之一。酒庄占地近千公顷，集葡萄种植、红酒酿造、游客品酒和农场游览于一体。漫步酒庄内，放眼望去，农场绿草茵茵，山丘缓缓起伏，数百年的欧式风格建筑点缀其间，别有一番世外桃源的风情。
陪同记者的酒庄工作人员桑戴尔介绍，每年10月是葡萄的种植季节，来年2月到3月下旬则是收获时节。在斯皮尔酒庄的一片葡萄种植园里，几位农户正忙着为新一季种植做准备。桑戴尔指着不远处的一片田地说：“酒庄大概有两百多名农户在这片种植园种葡萄，我们这儿种植着很多种类的葡萄，包括有Shiraz、Merlot、Blanc、Pinotage等品种。”
既然来到酒庄，品酒环节绝不容错过。斯皮尔酒庄内分布着三个品酒中心，可同时容纳上百人。酒庄储藏的60多种葡萄酒中，有三大类、十余种葡萄酒提供对外品尝服务。宽敞的品酒中心厅堂内，装饰着酒瓶与酒桶的陈列品，犹如走进葡萄酒的圣殿，品酒服务员热情地招待来客，细致地介绍品酒技巧和关于葡萄酒的知识。
品着醇香四溢的美酒，望着田园的景色，一些慕名前来的游客陶醉不已。从南非比勒陀利亚赶来的游客桑迪克对此赞不绝口。“今天是我第一次尝试品酒。虽然喝得不多，但确实回味无穷，我真的沉浸其中。”
在南非，每个酒庄都会酿造自己品牌的红酒，在市面上大都可以买到。斯皮尔酒庄的品酒服务员雅基介绍说，这里出产的葡萄酒享誉南非，不仅产量大，还远销海外。“去年，我们酒庄共酿制了160万瓶葡萄酒，是南非最大的葡萄酒酿造商之一。我们的葡萄酒八成出口到国外，丹麦是最大的出口国。”