湖南刺葡萄之旅
2012-10-19 13:22 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 龚镭
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初次来到湖南，这个我一直憧憬的地方。在我的想象当中的湖南是一处充满着江南风韵的地方，拥有复古式建筑、依山傍水、气候宜人等等。从火车车窗向外远眺，一座座翠绿欲滴的山峦一次次印入眼帘又一次次的消失在远方，满山的的绿色让心情充满着愉悦，让生命仿佛被这绿色的火焰点燃一般。
找到宾馆住下，按耐不住心中的激动，提起相机来到屋后的那一片翠绿当中，徒步行走在傍山小道，时不时举起手中的相机缓缓按下快门，此时此刻的我仿佛已经不能被手中的相机满足，如此美丽的景色怎能简单的被一次次的快门所捕获。
次日早上，在湖南中方县葡萄产业办大哥的陪同下参观了全国著名的刺葡萄生产基地。车辆远远驶进大山，匍匐在山坡上的刺葡萄藤蔓冲进了眼帘，走访过很多地方的酿酒葡萄品种基地，如湖南刺葡萄基地这种栽培样式还是第一次见到。
枝蔓如同一件绿衣一样匍匐在山坡上，远远望去青翠异常首先从视觉上给人以美感，有一种未近其身先入其境的感觉。
随着逐渐接近基地，才解开了刺葡萄基地的庐山真面目，刺葡萄在湖南采用的是大棚架式，类似于鲜食葡萄品种架型。一棵葡萄树的产量尽然能高达1000公斤，与其相对应的树干本身也比其他产区的葡萄树相同树龄下要粗壮的多，经目测一棵8年左右的刺葡萄树的直径可堪比15——20年宁夏赤霞珠的树干，这也是为何单株产量如此惊人的基础。也许是因为湖南地区多雨水和多用有机肥有关。
说到雨水和有机肥不得不提的是在湖南这样年降雨量超过3000的地区葡萄树与葡萄的染病情况却很鲜见，与当地管理葡萄基地有关人士交谈过后初步得到一些原因：1、葡萄基地的排水系统效率很高，能达到迅速排水不积水。2、土质渗透水分速度快。3、结果部位高葡萄染病少。而刺葡萄基地所用的有机肥料多为牛粪发酵肥和鸡粪发酵肥，相对来说鸡粪发酵肥的效果更好，对刺葡萄的产量和质量的提高有很好的帮助。
刺葡萄果实相对于酿酒品种来说偏大，染色非常好，平均每粒果实含有3——5粒果籽，含水量不高，含糖量大概在17——19之间。但果皮单宁含量偏低。
这次湖南之行可谓见识良多，对于刺葡萄这个国内外还未被熟知的品种进行了一次探索之旅，其独特的栽种方式以及其抗病性乃至染色等等特色无一不使人着迷。这次探索之旅多亏了湖南当地刺葡萄酒研究工程师也是葡萄酒学院的秦师兄还有葡萄产业办的领导们。
作者简介：龚镭—— 现就读于西北农林科技大学葡萄酒学院，葡萄酒爱好者，曾自主创业，举办过葡萄酒专业晚会，主持并开展科技创新、葡萄酒商务活动等多次活动。