芭乐美酒庄干红葡萄酒 Chateau Paloumey 2006

　　“Paloumey”这一个美丽的名字，它的法语含义为“掠过的鸽子”。这个在19世纪初在梅多克就已经家喻户晓的酒庄有35公顷的葡萄园，被酒商Octave Dupuy所拥有。不幸的是与波尔多众多酒庄一样，经过根瘤蚜虫病与2次世界大战的侵袭，酒庄基本荒废，直到1989年Martine Cazeneuve接手酒庄才使它焕然一新。 2003年它从中级酒庄晋升到超等中级酒庄（Cru Bourgeois Superieur），2006年份酒又荣获了品醇客DECANTER的三星及16分的好成绩（20分满），《葡萄酒观察家》杂志Wine Spectator给予了其85-88的高分。

　　酒庄聘用著名的Chateau Lynch Bages与Chateu Cantenac Brown的酿酒师负责葡萄园的建设与酿造，并聘用Chateau Pichonlongueville的顾问作为自己的酿造顾问。技术革新的同时不忘传统，尊重自然，土壤与环境，采用产品品质源头跟踪制，每一瓶酒都可以找到它的源头。在两位大师的鼎力合作下，“Paloumey”完全的发挥出了它的潜在的能量，使每一个年份都有完美的表现。

　　出于对葡萄酒的热爱，庄主Martine Cazeneuve在自己的酒庄推出了葡萄酒教育与旅游项目，接待世界各地的葡萄酒爱好者在这样参观、采摘、品酒，甚至可以亲自酿造调配出自己风格的葡萄酒。最让美食者开心的是在这里可以品尝到大厨Gaelle Bensoiste Pilloire亲手烹饪的传统梅多克美食，搭配“Paloumey”美酒真的妙不可言。

　　尊尼获加蓝标  JONNIE WALKER BLUE LABEL

　　红方与黑方大家见得都很多了吧，蓝标也许并不多见，它同样属于尊尼获加威士忌品牌。排名世界首位的葡萄酒与烈性酒巨商Diageo是尊尼获加现在的主人。它可能是世界上销售最多的混合型苏格兰威士忌，如今它在全世界所有国家都有销售，全世界每年大约有1.3亿瓶尊尼获加被喝掉。

　　尊尼获加的故乡是苏格兰的Kilmarnock Ayrshire，由老约翰获加（John Walker）于1820年创建。正如他们在广告中所说：“生于1820年，一直非常强壮！（Born 1820-Still going Strong!）”，酒厂在Walker家族手中一百多年以后，与1925年加入了Distillers Company，后者于1986年被Guinness收购，在1997年Guinness与Grand Metropolitan合并成立了Diageo， 在其成立尽200年后的今天尊尼获加越发的富有活力与劲头。

　　尊尼获加蓝标是尊尼获加的高端混合威士忌，放置在高档丝制的礼盒中销售，每一瓶的酒瓶上都标有系列数码标志，同时每盒中都有品质证书的提供。虽然尊尼获加蓝标并没有年份的标注，但是生产者声明参加混合酿造的威士忌不少于20年的年份，有的可以达到80年。每瓶在200美酒以上的售价，它可能是当今市场上最昂贵的混合型威士忌了。

　　21年Balvenie PortWood

　　Balvenie蒸馏厂坐落在苏格兰的达芙镇，是一个专门蒸馏单一麦芽威士忌的蒸馏厂，虽然不像芝华士之类混合威士忌在国内有那么大的知名度，但它绝对可以说是一个白手起家的典范。它的主人就是威士忌界大名鼎鼎的 William Grant。生于1839年的William自幼做过很多种工作，从牧羊人、鞋匠到记账员与图书管理员等。勤奋好学的他利用在一家威士忌蒸馏厂做文员的时候学到了蒸馏技术，并很快被提拔成为了酿造经理。随后经过20多年蒸馏厂的工作与学习，William终于于1886年秋天建造了自己的蒸馏厂。直到1923年去世前80多岁高龄的William一直在酒厂耕耘着。

　　如今Balvenie在单一麦芽威士忌界的地位可以说与老William当年的勤劳奋斗分不开的，也是老爷子的这种精神一直是他后人们所追寻探索的，他们哪敢怠慢，只有更加的努力更多的付出才能得到酒界的认可与尊重，才能不辱老祖宗留下的名气与门风。他们的威士忌一直被标榜为全手工威士忌，他们自己种大麦，在传统的地面上进行麦芽培育，甚至自己制作橡木桶与金属蒸馏器。就是这种代代延续的手工方式使他们的酒带有特别的个性。

　　看看Balvenie的成绩，我想老爷子在天有灵的话也该知足了。在2006年国际烈性酒大奖赛中，Balvenie的不同产品共荣获了6项金奖可谓满载而归，是大赛有史以来最丰盛的一个获奖者。尤其是它的21年的Balvenie PortWood获得过2009年国际烈性酒大赛金奖，2008年与2009年国际葡萄酒与烈性酒大赛金奖（同类最佳），2008年苏格兰威士忌大师赛的金奖等等。