Vin de Garage -车库酒
2012-01-11 15:48 来源 : 新浪博客 作者 : 晋阳
所有的这一切都源于于一个叫Jean-Luc Thunevin的法国人,其实他再平常不过了,在他到里昂信贷之前是一个伐木工人。1984年为了贴近他所热爱的葡萄酒,他在波尔多葡萄酒圣地Saint-Emilion开了一家小小的寄卖商店,做一些日用品的小生意。1989年他与老婆合资买了一块0.6公顷的葡萄园,开始了家庭式的葡萄酒的种植酿造。Chateau de Valandraud酒庄的传奇开始了。
因为他们买的这块土地并没有显赫的背景,他们只有从精细的工作上下功夫了,从葡萄的种植到充分的成熟收获,像照顾孩子一样的酿造与牧酒,终于第一批“孩子”诞生了,虽然只有区区1280瓶,但都被他们视为珍宝。
Jean-Luc Thunevin创造了一种全新的酿造方式-车库酒酿造法,他们挑选最好的葡萄园,最老的葡萄树,对它们进行严格的数量的消减,全部的人工采摘,只挑选最成熟的葡萄。在全新的法国橡木桶中进行精细的牧酒,在赋予他们的酒现代式的包装。甚至有些酿造者在酒精发酵与牧酒环节都采用全新橡木桶。
他们的酒近似黑色的颜色,浓郁复杂的香气,有强大的骨架与力度,往往受到美国品酒师罗伯特帕克的美赞。说到价格更是超过了一些列级酒庄甚至一级酒庄,比如:Le Pin (Pomerol), La Mondotte, Péby-Faugère, Gracia与 Rol-Valentin(Saint-Emilion)。
他们的这种创新酿造方式使打破了传统波尔多的宁静。受到传统的讽刺与质疑,但他们生存了下来,并且很快成了世界瞩目的酒庄。