橡木塞的历程!

2012-01-11 15:44 来源 :  新浪博客 作者 :  晋阳

  大部分的法国葡萄酒都是用橡木塞作为封瓶工具,而橡木塞是怎么得来的呢,下面我们看看橡木塞的历程:

  晾晒:我们将橡木皮剥下来,一层一层堆积起来进行晾晒,目的是使橡木皮脱水干燥,晾晒时间可以长达一年。经过1年的风吹日晒,橡木皮可以清除掉大部分的昆虫,一部分的单宁与其它混杂物。


  蒸煮:将经过晾晒的橡木皮放入大的蒸煮箱进行蒸煮,大约一小时左右,这样可以对橡木皮进行一次消毒同时可以增加橡木皮的一定厚度。
  休息:将蒸煮后的橡木皮放入仓库进行或多或少时间的休息,根据温度与湿度的不同从几天到几周不等。经过休息后的橡木皮变的柔软,便于加工。

  切割成条:将橡木皮按照要加工成品橡木塞的长度切割成一条一条。

  压冲:使用套管亚冲机压冲橡木条,橡木皮的皮孔一定要横向,这样才能保证橡木塞的密封性。

  切边:切边工序使橡木塞达到等同的长度,同时我们对橡木塞进行打磨抛光,打磨抛光的下脚料(橡木碎末)收集起来用来添补橡木塞表面的缺陷。

  清洗:橡木塞经行新一轮的清洗,然后经行颜色的均衡统一工序。
  打标:橡木塞进行打标,用热的铁板将不同的标志烙在橡木塞上,可以烙酒庄的名称,或者将年份烙在像木塞的顶端。
  涂石蜡与硅脂:涂石蜡可以保证橡木塞的密封性,硅脂可以使装瓶打塞变的更加轻松容易。
  打包运输:成品橡木塞被打包后运输到世界各地。

 

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      作者介绍

      晋阳

      中国葡萄酒文化教育专家、葡萄酒作家、葡萄酒评论家、品酒师。
      1999年赴法国留学,先后毕业于法国波尔多自然科学与农食品学院;法国波尔多葡萄酒学院;法国波尔多国家农业工程师学院。并获得法国国家葡萄酒与烈酒高级技师文凭,葡萄酒国际贸易与管理文凭,英国国际葡萄酒与烈酒WSET证书。
      现全身心致力于葡萄酒文化艺术传播与教育推广工作。曾多次担任葡萄酒大赛专家评委及葡萄酒讲师。活跃于葡萄酒媒体界,为国内葡萄酒专业媒体撰稿人及酒评人,并为国内外葡萄酒企业及葡萄酒相关企业做专业的咨询顾问服务工作。

      个人葡萄酒博客:http://blog.sina.com.cn/u/1359360194

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