（该图为老头儿的葡萄园）

　　西班牙葡萄酒教父“Alejandro Fernandez”早有耳闻，据说他的酒在西班牙可以卖到2万多欧元一瓶的天价。其中最高等级的“Tinto PESQUERA Janus Grand Reserve”被罗伯特帕克誉为“西班牙的Petrus”。上周五在798的安德鲁西亚-德沃酒廊有幸品到了4款老头儿的酒。

　　1.       DEHESA LA GRANJA 2003

　　颜色为石榴红色，泛黄褐色的光泽，有较多悬浮的沉积物（酒石酸小颗粒），显的有些浑浊，但并不影响酒的品质。因为该酒装瓶前并不进行过滤，为了就是要保持该酒的风土气味。入鼻有非常丰富的成熟红色水果果酱的甜香味道。有李子干，樱桃，干果与中草药（甘草）的味道。香气较充实持久，虽然稍显陈腐，但并不沉闷。入口甘甜圆润，成熟的红色水果与淡淡的土腥气息及一些辛香感。单宁比较柔顺，酸度保持不错，平衡度不错，整体比较和谐。很有典型的西班牙“Temparnillo”的朴实原始的风土味道。

　　2.       CONDADO DE HAZA Crianza 2005

　　颜色为深重的宝石红色，明亮，清澈。入鼻香气复合，有明显的香料味道，木香味，李子味，淡淡的烟熏味道。入口辛香味较明显，同时不乏红色水果，较成熟。单宁有所体现，比第一款要高一些，但并不突兀，还算柔顺。香气在口中停留较长，是一款整体没有毛病的较大气的葡萄酒。

　　3.       Tinto Pesquera Crianza 2005

　　颜色为樱桃红色，泛紫光，色调深重。入鼻有明显的花香与奶油的清香味，细腻感较突出，比前2款都要细腻，而且香气发展很好。单宁有不错的体现，香草味，橡木味很收敛，不突出突兀。回味很长。香气的层次感强，且细腻。有很好的陈年能力。发现此酒适合在饮用前要醒酒1-2小时，因为后再喝它时没有机经过醒酒的酒，整体感觉都要差一些。醒酒后该酒更加开放，圆润，复合，丰富。整个酒体现了成熟大气的美感，个人比较喜欢。

　　4.       EL Vinculo La Mancha 2004

　　这款酒整体感觉对我来说要比前三款都差一些。入鼻有明显的植物，蔬菜的味道，应该是成熟度有些问题，同时它的产区是LA MANCHA，这里葡萄的质量都有所降低。产地特点明显，入口单宁很强劲，有些生涩感，香气质量中等，缺乏成熟的美感。04年应该也该饮用了，但入口还是较生。估计再放几年也不会有太大的改善。但它却体现了年轻活泼的特性，博得了在场的几位年轻葡萄酒爱好者的好评。其实每个人都有自己的口味，每款葡萄酒都会找到自己的知音。

　　整体感觉西班牙的“Tempranillo”的可塑性还算较强，在高质量的土壤会有出色的表现。果香较浓郁，酸度保持的都不错。老头的这几款酒都比一般葡萄的西班牙“Tempranillo”的质量高出一个层次，也许这和老头只种植高质量葡萄酒的理念有关。

　　对了那晚给我印象最深的其实并不是葡萄酒，而是他们店里的西班牙猪腿，很有个性！