索菲娅．罗兰

――百尝

朋友来带了一款意大利酒：Gaja Sori’Tildin。说一声：“是名酒哦”，讨得一杯，看看颜色，闻闻香气，嗯，“深迥的颜色，野性的气息，是酒中的索菲娅罗兰。”

Gaja歌雅园乃意大利西北皮蒙产区的传统名庄，其名声的建立完全是因为学习美国加州成功的经验并追步法国勃艮地酿酒哲学的结果。作为新形态、新概念意大利葡萄酒的先驱，主人因而成为意大利乃至世界葡萄酒业的风云人物。Sori当地话是向南的山坡的意思，而Tildin则是主人祖母的小名，这款酒是献给奶奶的纪念吧。

酿酒的葡萄名为纳比欧露，北方的秋天，特别是早晨山脚下的田园总会弥漫着如丝如缎的薄雾，雾中葡萄：阿尔卑斯山麓的这款葡萄便有了如许浪漫的名字。不过另一种说法或许更接近真实，那就是这种葡萄会附着一层如雾般朦胧的白色表皮。

此款葡萄已是产区的代表，因而酒标上无须特别注明，世界上最好的纳比欧露葡萄酒一是巴洛洛、二是巴巴列斯科，欧洲传统的做派是以产地命名，二者皆是皮蒙知名小镇的名称，成为名酒的典范。

于当地而言易种、耐寒、晚熟、黑紫色的纳比欧露，酿出的酒丰厚、集中、耐咀嚼，透着黑枣、松露、西洋杉、皮革般的香气，酸度、丹宁含量与酒精浓度高，味道强烈。

这款酒其实喝的机会不少，但是好像都没有深刻的印象，翻一下品酒笔记只有一支93年的有所记录。

地点：翡翠酒家。

日期：11-02-1998

共饮者：栢、玉、燕、文、明、粟与我。

评语：并没有留下特别印象，只是正月十五，有人说是中国的情人节，不想令人失望，开支好酒应节而已。颜色较新鲜艳丽，风味还好。如此。

意大利便宜酒对质量都不大坚持，比较难找出价格便宜而又好喝的酒，中低价酒常有此病，高价的酒好喝的相对还比较多一些。英国葡萄酒杂志曾经做过“死前必喝的一百款葡萄酒”专题，获选的意大利酒有八款，提兰町以1982年份位列其中。

“给人留下深刻的印象”曾经是很多人年轻的诉求吧，酒或许不必如此要求。看来那个时候的我也是一样没有深究其味呢，或许也是因为没有喝过它最好的年份。

一起喝酒的那些人们啊，有两个是一对情侣，有两个怎么想都没有可能但是后来竟成了情侣，有两个试探过但却没能成为情侣，现在都一一分开了噢。

所谓的深刻印象到底是一种什么东西呢？往事如烟，当时如雾，回头只留下了几个名字。如此。

  ——百尝《深圳商报》万象专栏