最美的邂逅

――百尝

海明自法国来，在网上大事张扬他在巴黎郊外一酒窖觅得的1972年的Chateauneuf-du-Pape。

说好15号过来和我喝，结果空守半夜人影也没见一个！第二天上网看看，原来改了留言，推迟到18号，气坏！18号早有安排，算了不理他，也放他一次飞机吧，当晚便去了早约好的饭局。酒过三巡，电话来说海明到了，十几人带了十几支酒。72年呢？已经准备好，正直立着等开瓶呢。啊？那可不行，要等我来开瓶啊！赶快从这边脱身打个的往回赶。

海明的经历有些传奇，曾经在少林寺呆过三年，每次出现总是西装革履一派风流倜傥的他让人很难想象穿着僧袍躺在树枝上练过睡罗汉。去了法国之后竟然做起葡萄酒生意，身边总绕着一圈美女，这个少林弟子实在有些孟浪。但是总能带来美女，还总是携着美酒，这样的朋友还是多多益善啊。果然，在一班俊男美女的中央正举着酒瓶、讲解葡萄酒文化与生命哲学的可不是他么。赶紧问：“1972年的酒呢？”答曰：“当然要等你来开啦！”最近喝过太多青涩的新酒，实在期待来一瓶醇化成熟正处顶峰的老酒，那会是生命里难得的相遇。俊男美女？走开走开，这一晚这一瓶的1972年Chateauneuf-du-Pape才是我的心之所向。来来来，跟我读一遍：杀兔-纳妇-都怕，作何解？教皇之新城堡也。

要感谢罗马人，总是一手拿刀剑、一手拿锄头来开疆拓土，现在欧洲大部分的葡萄酒都是他们的遗泽，而罗纳河谷正是法国最早的葡萄酒产区。十四世纪的时候法国波尔多主教作了教皇，由于政治原因在此建立城堡以取代罗马教皇，周围是大片的葡萄园，十六世纪的时候城堡毁于宗教战争。城堡耸立的时候它只是它的主人的，教皇的，当它倒塌，仅留下残墙败瓦的废墟，却变成大家的，成当地历史文化的一部分，作为一种缅怀十九世纪起 “教皇的新城堡”作为了当地葡萄酒的名称。

“1972年的教皇新城堡, 不必继续等待更多, 抛开当年的辉煌和荣誉, 36年的岁月已经把她变成为真正的极品, 深葡萄的酒色，一丝香料和松露的味道，口感温暖平衡，以及令她长寿的那接近 14％的酒精含量。品尝那最平衡的酒款，甘草，皮毛香气细致悠长而甜美，土石感明显，为我们带来那古罗马的遗风。”海明赞曰。

我的评语？醇美之极也！

就四个字？不能怪我啊，“我有一瓢酒、独饮良不仁”本是古人之风，但十几人在翘首以待，陆续还有人闻香而来，“找条河倒进去大家共饮之”我只是在海明行此豪杰之举前偷得了一啖，实不够深味之也，但就是这一啖，却已是我今年拍浮酒杯中最美的邂逅了。

－－百尝