百尝:那是个悲剧

2012-01-18 13:11 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  百尝

那是个悲剧

――百尝

晚上:

“记得么?你欠我一支酒。”

“怎会。”

“怎会?想不认帐啊?”

“呵呵,我的意思是:怎会忘记,怎会不认帐啊。”

“真的?”

“当然。”

“那我打开酒柜?自己挑?”

“随便挑,但最后还得我同意。”

“小气。嗯,拉斐,拉图,拉踏雪,噢,这支挺特别的么,意大利酒。”

“Amarone阿马隆尼,罗密欧与朱丽叶的故乡附近用晾干法酿造的红酒。”

“晾干法酿造的红酒?”

“是呀,就是葡萄熟了之后,摘下来放到通风的大棚里晾到半干,然后才榨汁酿造。”

“啊,我知道了,和晚收成的甜白酒有点像,是吧?”

“不太像。”

“谁说不像?一个是熟了摘下来晾干,一个是熟了不摘晒干,差不多么。”

“差太多啊。”

“没关系,没关系,噢,对了,你说它是来自罗密欧与朱丽叶的故乡的酒?”

“是呀,这酒产自维罗纳之东北叫做Valpolicella瓦尔波利切拉的地方,不过,那里真的产生过罗密欧与朱丽叶?不知道。”

“当然是真的了!好,我就要这瓶,不是拉斐,不是拉图,不是拉踏雪,没问题吧?”

“就要这瓶?没问题。”

“什么意思?”

“我是说既然你挑了这瓶阿马隆尼当然没问题了,虽然即使你挑的是拉斐、拉图其实也没有问题。”

“啊?真的假的?这么大方?那我要拉图!啊,真的哦?让我拿?不对!不对!肯定不对!啊,我知道了,晚收成这类酒通常都比较贵,甚至可能贵过拉斐拉图!一定是这样!不上你当,呵呵,这么大方?打开柜门让我拿?肯定是空城计!这瓶酒要么贵过拉图,要么就是产量稀少!我就要这瓶了!”

“那我锁酒柜了?”

“锁吧,锁吧,我不上你当,我就要这瓶叫什么?罗密欧与朱丽叶?”

“阿马隆尼。”

“来自罗密欧与朱丽叶故乡的阿马隆尼,好。”

早上:

“哇,你这家伙,骗人的!那酒又说是晚收成,一点也不甜!又涩又苦的,很难喝啊!”

“我没说是晚收成啊,是晾干法酿造,我也没说是甜酒啊。”

“你怎么不早说!我和人家女孩子说请她喝甜酒,结果搞到我出丑!”

“你拿了酒也没问我啊,一副害怕我追回来的样子就跑了。”

“又说是什么晾成葡萄干才酿的酒,又说是什么罗密欧与朱丽叶喝的酒,很难喝啊!而且那酒叫什么?阿马隆尼?什么意思么?”

“真想知道?”

“当然了。”

“阿马隆尼,我说了是将葡萄晾干然后榨汁,糖度和香气非常集中,然后完全发酵,糖份完全转化成酒精,因而酿造出来的酒具有高度的酒精但不甜,具有干果、杏仁、黑樱桃、黑巧克力的香,丹宁细腻,层次丰富。阿马隆尼,对某些人来说这酒可是有着无与伦比的蛊惑魅力呢,在意大利文里有着强烈的苦的意思,而它的谐音是爱情。”

“你怎么不早说!唉!你可真是的!”

“你没说你要拿这酒去和女孩子喝啊,说了的话我肯定拦住你。”

“不用拦住我,你只要告诉我这酒的口感就好了啊,还有故事、名字的意义,罗密欧与朱丽叶、爱情,唉,你可真是的!”

“罗密欧与朱丽叶?那是个悲剧啊,而且你有没有读过《沉默的羔羊》?”

“电影看过啊,那个吃人魔的电影是吧?”

“你知道他用什么酒来配他的那道名菜人肝炒蚕豆的?”

“不会吧,阿马隆尼?”

“嗯哼。”

“不会吧!哇!”

“所以呀,你怎么能够拿这酒去和女孩子喝。噢,对了,你点了什么菜?”

--百尝

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      作者介绍

      百尝

      资深葡萄酒鉴赏家,葡萄酒专栏作家。

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