法国Les Forts de LATOUR拉图副牌1994红酒：还能熬至十五年
2012-01-18 13:55 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 阿KEN
阿KEN在动笔描述这瓶波尔多左岸Medoc大美度区之Pauillac培也名区一级列庄LATOUR拉图的1994年副牌酒之先，有必要陈明我过往尝过的列级庄副牌酒短史，好让大家有段温故知新的体验。
我喝的第一瓶拉图副牌酒是1988年（早在1998年年头我喝过拉图正牌1994年和及后的1982年正牌酒），时为2006上半年和2007年年初，之后少有机会品尝拉图副牌了。直至作夜再有幸喝到拉图副牌1994年，使我对一级列庄副牌酒的寿命有了进深的了解。
我近日也尝过五级列庄靓次伯副牌Haut-Bages Averous 1993年，那趟很意外地发现此酒不但能熬至十六年，它仍能在整个晚宴里高潮起伏，无论在整体表现和性价比都比其正牌的好。这让我更具意识和兴趣去发掘多些副牌酒的潜能与耐力。
首先，这瓶酒尚能保存在良好的状态，它的酒标虽然显得陈旧，但其酒液水平线仍在标准范围以内。开瓶后发现它的木塞情况优良，果香虽然谈不上是冲鼻而出，但它那种木香却是“明目张胆”，可以说：连瞎子都知道是木香味啦。我嗅了木塞一下，果真是闻到幽幽果香，诸如像陈年李子，梅子等果香。
我叫服务员先把此酒流在醒酒器里（我叫她同样地把另一瓶满有法国风格的智利Chateau LOS BOLDOS Cabernet Sauvignon Reserve 1996流在另一个醒酒器内）。等上半个小时在饭宴开始之际，我们开始浅尝那瓶智利酒，大家都认为此1996年智利红酒虽是退色退泽，但却果香明显，从头到尾（约一个多小时便被喝完），以当年的完税终端价港币118元来说已是物值高的好东西了。阿KEN还记得我在2003年非典事故后初下酒海之时曾短短数月里卖过几百瓶此酒的1998年双瓶酒。
很奇怪，有一位赴宴的弟兄因要事后开车便在第一口急不及待地喝了拉图副牌1994年酒。他说虽然喝得太早，但此酒还处于压抑状况。我们在开瓶后两个小时正式品尝此酒，觉得它已在备喝阶段。以下是我对此酒的整体评语：
色素赤红，密度偏中，光泽略退；木味先行，甘草垫后，果味不显；薄荷味蕾，些微烟草，梅味才显；单宁柔顺，酒体中度，甜酸平衡；陈皮收结，后味稍长，干辣不存。
带这两款酒来的亲人很关注拉图副牌1994年的现价，我大约透露这酒的终端价为港币1300多元。但是，总结了众人的口味，大部分都认为只占十分之一身价的智利酒好喝得多。说真的，虽则这酒还能熬至十五年，但要我现在付钱买它自家品喝，我是有点存疑的。说到底，省得一元便一元嘛。
