网友还记起何时开始品尝第一瓶意国东北部特产名酒Amarone阿马龙尼红酒啊？在你正在回想之际，让阿KEN抢先告诉大家，我喝的第一瓶阿马龙尼时为1998年了（刚巧是十年前）。

 那瓶酒叫Montresor Amarone 1995，其酒精度仅14.5%，但那个时候经常喝法国波尔多老年份酒的我已觉得该酒的酒精度蛮高。还记得那个瓶子是磨沙的矮矮宽瓶，有点像Napoleon VSOP拿破仑白兰地的影子。酒倒是好喝，但略嫌它稍甜，不过它的单宁出奇的顺滑，酒体丰润，酒精与果香木味平衡得体，收结悠长。以当时60%完税后的终端价港币380块来讲，它比很多的波尔多酒（特别是左右岸中间的Cote de Blaye那一带的优雅红酒）的表演出色很多。

 As time goes by（日子天天地过去），阿KEN好像是闭关了十年似的，经过品尝世界各地名酒后，再从回故地。虽然我也曾在过去的几年里喝过不同年份的Valpolicella红酒，但那种丰厚圆润的口感还是“尚未到位”（Amarone酒后Dal Forno Romano迪芳奴的Valpolicella Superiore DOC 2003及酒王Giuseppe Quintarelli昆达维尼的Valpolicella DOC 1999则除外：我还是留待疯狂热爱此酒的知音者去写篇精彩酒博吧）。现在，是谈谈Amarone阿马龙尼红酒的时候了！

 Amarone阿马龙尼红酒产自近旅游名点水都威尼斯以西的Veneto维纳图市内的Valpolicella娃坡拿车纳小镇。这地方离经典的爱情之地Verona维奥纳不算太远，举凡参观过邻近酒庄的人士都有顺道去当地的修道院看看罗密欧与朱丽叶为爱殉情的遗迹。好像写那本爱情著作的沙翁大师没有提到那两位小情人事前有没有尝过阿马龙尼红酒呢！

 阿马龙尼一般是以几款在室内自然晾干数月的红葡萄酿造，常用的有Corvina, Crotina和Rondinella这三类CCR葡萄。因葡萄的水份几近抽干，留下来的便是高浓度的果糖，使酒精度推高。一般的阿马龙尼在酿造后须于三年后才出厂售卖，经典特级的更须在木桶与瓶子内存上五年或以上。

 今回我要谈的是SANTI三提酒庄这款Amarone della Valpolicella DOC 2003初级进阶版品种。请大家记著一点，与勃艮第酒一样，阿马龙尼是“一分钱一分货”的东西。抱着这种想法便有机会饱览Veneto维纳图整个产区的不同阿马龙尼美酒！皆因心存吝啬或侥幸是较难尝得阿马龙尼美酒的！信我吧！

我对SANTI三提酒庄的历史没什么考究，只知道它的酒标印上1843年。虽然它的档次比不上几款具名气的品牌（例如Allegrini, Tommasi等等），但酒标却是非常精心制作，亮丽华贵。我估计这酒在国内的终端价要上五百多块。且听听在下的酒评吧：

 酒色呈深紫而密度高超，黑莓与杏仁风味直达鼻子（如配上吐司便是欧陆早餐的一绝了），成熟的梅子和香草稳占味蕾，木味徐徐而出。丹宁照常顺滑，酒体几近雄厚。甜酸及酒精不算过分（一点都不觉得这酒有15.5%这么厉害），收结偏凉，但中度和谐。

 广东售卖此风格的酒的店铺不多，目前只在广州一所做老外生意的连锁店和东莞醉心红有售类似的货色，售价动辄要上五百多块。但是，喝起来总是物有所值的。Cheers!