佛山Shadow深度咖啡餐酒吧:潜力深度不可测

2012-01-18 13:55 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  阿KEN

Ken基于工作的调动,已有颇长一段时间没有在佛山那边工作了,在这两年来虽然也偶尔经佛山小住一晚,但也难腾出时间去“有情有Feel”的咖啡店品下咖啡与餐酒,吃一件芝士饼或其他甜品来享受人生,把平日的Stressed压力溶化在美味的Desserts甜品里(把Stressed转化成Desserts也)。

 

最近阿Ken终于在一个傍晚偶然路过佛山的福华路1916号铺,那是一位故友年多前自资开业的Shadow Cafe Bar深度咖啡餐酒吧!真是“皇天不负无心人”,上天竟让我这位“无心插柳”的都市人重遇那位极具事业心与毅力的老板娘。双方当然有很多往事重温,竟把店里奉上给我的Cappuccino 意大利泡沫咖啡冷落一旁。虽然喝凉下来的意大利咖啡不是味儿,但是,阿Ken是喝得出这杯咖啡是用心之作。当然,我在谈话的中段就一口把咖啡喝掉,以便把暖暖的话题延续下去。大家且看为何这家“深度咖啡餐酒吧”的“潜力深度不可测”呢?

 

很凑巧,这店除了以售卖咖啡为“主打”之外,也存放了鸡尾酒必需的饮料组合,几乎是客人想到的任何一款的Cocktail,他们都能调出相关的主题而味道不错的饮品出来。除了开水外,他们还有原装德国啤酒供应。这店最引人之处正是店内陈列了不少各地区的红酒,大概有法国波尔多AOC年轻红酒,智利Chateau Los Boldos 苏维翁2004,意国南部Ceilo美乐2006。。等美酒。可以说,“麻雀虽小,五脏俱全”,极宜爱侣作山盟海誓(你今夜便答应我吧。。),大伙儿作生日派对或是包场作品酒会活动之用(区内或邻近的俱乐部或酒商们,不妨考虑考虑)。

 

那么,店里还有什么设备和供应?首先,他们有柔和简洁的环境,配上轻松的音乐,还有投射画面的效果,极具时尚的“生活堤岸”,“空间无限”。。等休闲杂志既可提供广阔的娱乐资讯,也可为客人带来超乎想象的灵感,不管你是哪一行业人士(诸如设计师,广告制作人,音乐创作人,学校老师,文化人。。等等),都能在所费无几的情况下,获取空前无比的满足,开开心心地离去。如果你问,想约定另一半在这类店提出难忘的分手,那你总要想清楚,说不定,到时在店内喝过“用心之作”的咖啡和饱受那里的感染之后,你会更珍重对方,继而作出修补的行动!

 

店里还有一座能储存过百支餐酒的调温红酒柜,方便顾客在光临前后需要存放自家的佳酿。老板娘也考虑到着重私隐的顾客,故此在店里花了一半的天花位置加建了挺优雅的阁楼,好让一些向往幽静的客人在这儿暂别繁喧。老板娘那份细致入微的关注应记一功!

 

提过这么多的卖点,那么这店的收费是否合理?凭我的观察,店里的餐单已清楚的列明每天的特色咖啡大特卖,从15元起,果真是明码实价,童叟无欺。譬如说,你周三进来,便有机会以15元去享受一下店内的蓝山咖啡。以这样的超优惠价,你往哪里找啊?别说是“黑山”,“红山”,“绿山”都没有相同情况啦!

 

这店的选址也蛮不错,它落坐在佛山中心地带的旁边。他们位处的福华路是挺宁静的街道,左为华远路的东建世纪广场(地下是肯德基家乡炸鸡店),北靠位于季华五路的佛山市行政服务中心,往右走三个路口便到达沃尔玛购物中心,那一带的交通极为方便。他们是从中午开店,一直到零晨时分。

 

说实话,以每人销费数十块来讲,已是超值之选。也许,唯一的遗撼是这里餐酒款式还未涵盖全,有必要增加类别来迎合多种口味的顾客(像德国白餐酒)。读者不妨去一趟,然后提出一些贴身的要求吧!Cheers

 

 

 

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      作者介绍

      阿KEN

      香港葡萄酒爱好者,曾在国内酒网与生活食品杂志报道过百篇世界各地葡萄酒和烈酒名酿评论文章,拥有多年品酒经验。基于一直与欧洲人士在工作上有来往接触,对当地的生活文化略懂一二。现全力替香港酒业引进意大利,法国,西班牙等欧洲葡萄酒在中港两地推广销售,务求把“餐酒世界无限大”这种观念与葡萄酒爱好者分享固中乐趣。

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