近日常听到Collective Memories“集体回忆”这个名词！如果你是年轻人，你与同辈们的集体回忆相对比较少。倘若你已届不惑之年，那么你与众老友所勾起的集体回忆就多不胜数了，可以象要拿出一套扑克牌般逐一细数，作多番的缅怀过去！在此请先让阿KEN暂时先把大家的焦点拿回现实中吧！

　　众所周知，阿根廷在拉丁美洲诸国里的葡萄产酒量算是数一数二，其红白餐酒极具个性与特色，在南美产酒国当中，随着智利不断作大规模出口，向世界出发，接踵而来便是阿根廷酒的覆盖领域了！

　　多年前一老外长者曾经对阿KEN说，拉丁裔的人民（泛指西班牙与南美侨民）生性懂得享乐，载歌载舞及把酒谈欢是他们生活元素的组成部分，缺一怎叫人找到人生意义和生存价值？他们视酒为每天的必需品，简直可以把张学友天王所唱的“每天爱你多一些”改唱为“每天喝它多一些”！

　　自古以来，阿根廷的葡萄酒产量也算不少，但碍于国内的饮用量大得惊人，可以说基本是自产自销！几年前，阿根廷面临破产，除有赖于债权国的帮忙（所谓欠债人形势比人强），加上政府一反常态地推动出口，国家才得以生存下去，继续喝酒。葡萄酒的强势出口正是救国的强心剂。酒农相继改善葡萄园地，改良葡萄品种与种植方法，扩大葡萄品种来迎合外地市场的需求，有些经济条件好一些的酒厂更结集联盟去聘用法国酿酒顾问，帮助提升酒质。整个酒业实行来个“两改，一扩，一提”大行动，振兴了阿根廷酒业！

　　阿根廷佳酿借助了法籍酿酒顾问Michel Rolland先生之力，曾于数年前在国际酒展上力压“拉菲”，“拉图”。。等名酒拿到全场冠军（好像是拉菲也有参与制作的那款叫Caro品牌的红酒）。自此，谁敢再说：南美只有智利能产出好酒来？

　　阿根廷的红白餐酒一直给人的感觉是，红的单宁较为刚烈加上酒精度高（以Malbec和Tempranillo葡萄为主），白的清爽宜人（以Chardonnay 和Sauvignon Blanc葡萄为主）。那么玫瑰酒又怎么样啊？一般酒厂喜用红白葡萄混制出玫瑰酒（好像Pinot Noir与Chardonnay），也有酒庄采用单一红葡萄酿造。以下要介绍的Mendoza名度沙区的FINCA EL RETIRO菲卡俄热铁路酒庄的Malbec Rose 2004玫瑰酒是选用后者的做法来酿制出新鲜解喝之佳酿。

　　相信Mendoza名度沙这个城市是除首都布依诺斯埃利斯之后稍为外人知道的一个地方。香港白领人士和经常出差旅游之士也曾买过Mendoza这个旅游品牌的东西。这回让阿KEN集中谈谈这瓶“难得一喝”的玫瑰酒吧！

　　它的酒瓶非常透白亮丽，酒标简单易明，色泽呈中粉红，色度偏中，有点像Channel或是Hermes某个系列的粉红化妆品的色彩。它的香味进鼻时由淡变浓，当中的香蕉，波箩，啤梨。。等亚热带水果香味在几秒里徐徐奉上。喝的第一口，口腔里从凉爽的青柠转化成和暖的热带青葡萄味（拿南非的新鲜葡萄来作个比喻吧）。酒体由薄至厚，单宁节制，略带顺滑，不甜不酸，不干不苦，后味清爽舒畅。以百多块便尝到这样水准的玫瑰酒来讲，总算物超所值。

　　阿KEN是数月前与众中年男女同喝此酒，在此来一番回味记述，希能唤醒同喝者一点“集体回忆”吧！Cheers！