马拉华侨男歌手光良自2005年单飞后，以一首<<童话>>疯靡了整个东南亚。他之前与拍档组成“无良膺品”（sorry，应该是“无印良品”），把自创歌曲推向市场，反应平平，自己也几乎要引退歌坛。幸得唱片公司监制人多给了他一个机会，从此便走红亚洲。如此凭着监制人内心的一个信念，正是光良去年所唱的那个家誉户晓的《我等你》！连台湾影后刘若英也翻唱这首美妙的歌曲。

　　阿KEN这回想暗示什么？其实阿KEN早于3年前看上这瓶本是1990年但标榜著Millennium千禧纪念版的双瓶装POL ROGER香槟。它贵气万千，除了金铜铁牌等高档包装以外，先来一层透明实用的PVC纸，然后存放在一个精美的原木盒里，盒面上刻着酒标基本的资料。听说这瓶是限量版本，说不定是以手功代替激光器去刻制此等商唛字句。阿KEN当时已第一时间预订了几瓶，计划作他日亲友办大喜事情时饮用。鉴于苦无喜事，加上自己举棋不定，一时误听一些香槟老手的一派胡言，老早已取消订单，实行一走了之！另一个很关键的原因，就是阿KEN自以为是，认为2005年还没到适饮时候，所以一时间便想到弃置这酒的念头。其实，以当时6支装一箱，每瓶港币一千多块来讲确是物有所值的！

　　这回又是上帝的恩赐了，让我在年前公司的年夜饭尝到这瓶几近绝唱的POL ROGER 1990千禧版大号香槟，真是人生一乐也！同场当然有其他美酒相伴，诸如BOLLINGER无年份香槟，勃根第Chassagne-Montrachet LOUIS LATOUR 2001白酒，波尔多二级庄St-Julien区的Chateau LEOVILLE-POYFERRE 1993大瓶装红酒，还有波尔多五级庄Pauillac区的Chateau LYNCH-BAGES靓次伯1999红酒。真是排名不分先后，品种多不胜数！

　　因当时007占士邦电影在港上映播放的原故，我们早已开了几瓶BOLLINGER NV香槟作开场白。正如前文述说，BOLLINGER表演中规中矩。但喝罢勃根第白酒之后，主角最终要出场了！老板向员工讲了一番“Donkey与萍果”的勉励语句后便马上开启这瓶大香槟。响声过后，真是“手快有，手慢就没有”，众人空杯乱捧，争先恐后地抢差去拿这滴滴甘露的香液。把光良那首《我等你》的名曲抛诸脑后。阿KEN因站在老板与贵宾旁边，有幸分配到一小杯，加上太太不能喝多，所以阿KEN拿了一个Double Round Portion，比老板分得还多一点，真是羡煞旁人。

　　在这种急速的情况下，只能“甘露当药吞”，不消两个回合便把整杯香液喝掉！幸得平时锻练有方，现在还能写下这样的“酒佬笔记”：

满杯尽见黄金泡，一发不收泡柱扬；绵密细泡显活力，色层虽深亮泽光；花香朴鼻微轻送，麦子香蕉味更浓；单宁细腻酒体状，酸度中和没什甜；收结多层露梨香，后味飘然回味长。

　　临场送赠此酒给大家品尝的宾客向阿KEN透露，他最近在一家中环老店偶然找到仅此一瓶的香槟，店内老板还给他一个特惠的“灭亡价”，算他港币一千多块。老板还对他说，如个再找到货源，价格应该比目前更贵。这是奇货可居的做法，谁叫你喜欢这香槟呢？幸好阿KEN以在港的江湖地位，最终以“上门价”，打折后仅一千块帮他买到一瓶，总算向他有点交代。何谓“灭亡价”？不送货而须“自取”之意！古语有云：自取灭亡，香港日下的文化就是常把古语当时髦潮流般应用，问你服不服？

此文曾刊登于《酒典》杂志