有什么动物比我们嗅到开瓶时的葡萄酒香会更快飞跑到瓶颈去吸取香气？不就是小蒼蝇啦！试回忆一下，你曾经嗅过最香的葡萄酒是那一瓶？那种香气散发的范围有多广啊？阿KEN曾体验过两瓶香气惊人的红酒，竟从餐馆门口已嗅到大厅内的酒香。这两瓶酒分别是澳洲的LEASINGHAM Shiraz 1998和南非的KANOPY Shiraz 1992。当然那些细小的蒼蝇早已比我更快抵达现场！

　　但是，听罢以上香气宜人的遭遇之后，大家不妨背道而行，跟阿KEN探索一下一些顶级意国红酒的香味散发过程吧！现在要谈的是酒标平庸但内里华贵的Serpico Dei FEUDI Di SAN GREGORIO 2003红酒啦！

　　跟众多的顶级意国酒无异，这瓶Serpico SAN GREGORIO 2003刚开瓶时仅发出丝丝的酒精味（它酒精度为13.5%），那一刻小蒼蝇还没出动。几近一个小时后，这酒已静静地起革命，香浓的黑加仑子和縔莓酱味已迫不急待地拥佔鼻樑。那股香气虽然比不上以上所说的两瓶新世界酒那般浓烈，但已能达到“闻者惊讶”的地步。众人正式喝上一口，无不赞叹万分！

　　在阿KEN还未剖解试酒的内情之前，真的要强站出来代意国顶酿说句公道话！谁说只有法国勃根地和波尔多顶级酒庄才能酿造出超水准佳酿？说这番话或者是存有这样偏见想法的酒友们，请看清楚这瓶酒跟过往的年份一样，均有送去伦敦拍卖成交定价。当然，有些和酒庄关系要好的酒商可以在拍卖前分配到几箱货色，其中一家正是阿KEN认识的亲友了！听说，这酒最近以过百块欧元拍卖价成交，如果在香港减税以前进来的话，这酒起码要几仟块港币以上。酒厂以FEUDI命名，他们尚有另一个以天价成交更顶级的品牌，叫Petrimo，水准比Serpico更高一筹。论同年份以私下高价成交的就非西班牙Ribera Del Duero区的PINGUS萍姑2003莫属了，皆因萍姑的批发价在2006年年初已达到900块欧元了！

　　酒厂有点像Tuscany的Sassicaia酒庄一样，遇上年份不好的日子，就宁愿不酿造出产，果真是艺术家脾气，蛮有性格！

　　这酒给我最赞叹和难忘的片段如下：宝石紫红色泽深，黑红两类果正浓；香土矿物传千厘（以厘米计），味蕾草药罩花香；无花果树若隐现，杨桃已熟盖辛酸；单宁壮丽却攸顺，酒体未曾薄过来；吞酒咽喉无干燥，喝者赞叹后味长。

　　喝罢这酒，不禁赞叹，而且还有“得一想二”的贪念！到底那位亲友何时再来华磋商出口意国佳酿往国内的业务？到时侯可顺路多带几瓶SAN GREGORIO不同品种年份的佳酿，让我试过明白！这正是人性弱点，你我无分两样吧！