适逢是纪念古时见证有情人St Valentine修士的殉道日子，后人称之为情人节！谁敢说自己每天都是过著这种浪漫的情人节生活？要拿一些特殊的例子恐怕要说说古今中外的雌雄伟人与偶像了。他们正是唐朝的武则天和铁金刚电影里的男主角占士邦了！

　　前者真有其人，除了掌权和管理国事以外，无时无刻都想著那回事。后者是虚拟的英国007特务，个子高大威猛，样子俊朗，身手不凡，风流倜傥。他除了要去完成国家任务，破坏犯罪分子的灭世诡计和警恶惩奸之外，每每遇上性感漂亮的邦女郎，皆表现出生性风流的一面。泡妞时还满有自信地自我介绍：My name is Bond, call me James Bond！说罢这句经典名句后例必把对方手到拿来！所以说，对这些人来讲每天均是情人节！

　　最近全球公影的“新铁金刚智破皇家赌场”电影前段的情节描述占士邦把歹角Dimitrios的妻子弄到手上。他们在酒店房间偷情前，阿邦致电给House Keeping管房部订购香槟来调调气氛。对方很有礼貌地问邦先生：您需要什么香槟？邦哥豪不犹疑地回答：Give me a couple of Bollinger, please！他就是想跟那位俏佳人对喝，毎人把一瓶Bollinger干掉，邦哥果真豪气！那当然邦哥订的是Bollinger Grande Annee波龄佳特级香槟，非一般人士喝的NV无年份的那类。邦哥真懂享受，他还订了一客鱼子酱，果真“识饮识食”！

　　很巧合，邦哥的老板娘“英国女皇伊利莎白二世”也是蛮喜欢喝顶级的Bollinger香槟！酒厂差不多每年都把First Release进瓶不久的佳酿送去白金汉宫给她老人家品尝品尝！英女皇可以说是酒厂的VIP豪客，她是活生生的一位富婆，但占士邦却是电影里面的广告媒体而已。所以Bollinger也享负“英皇御用香槟”之美誉！

　　阿KEN工作的企业举办团年饭晚宴，老板奉上的香槟和红酒种类多不胜数。那几款的香槟里有一瓶是“喝少见少”的1990但标榜著千禧纪念版的双瓶装佳酿。在此先“卖个关子”，日后详谈它的过人之处！但是，Bollinger NV香槟肯定值得一谈和值回票价！它的价格适中，五百多块便能拿到手，不像Dom Perigon等那般“抢钱”！品质与口味稳定适中，绝难教人失望！它每次均给我类似的观感如下：金黄色泽，耀眼生辉；泡珠幼细，连密绵绵；兰花扑鼻，黄油味强；薄荷小麦，随随奉上；奶油味浓，酒体中度；单宁顺滑，收结悠长。

　　兄弟们，如果让你当上占士邦这份差事，你宁愿选早班还是晚班的任务呢？大部份的回答当然是晚班啦，特别是有香槟喝的这一个环节，对吗？