多年前香港一位在马场和荧坛受人尊崇但现今已故的赛马节目主持叫“董镖”叔叔。他敢言无惧的评论每场赛事，每头马匹，每所马房和每位骑师的实力及表现，把他能看得出来和分析到的讯息在电视台上公告马迷，这种精神对阿Ken影响深远。他曾在节目里扬言：我既然说了一些影响到少数利益既得者的评论，那我就预料到有一天有机会横死街头的！ 阿Ken虽然没有“镖叔叔”这种伟大的风范，但确实有必要去坚守这种宗旨！

　　我上一个礼拜天与阳光俱乐部的葡萄酒爱好者试了十来瓶餐酒，当中除了深圳一位老板娘带来的法国“红白双煞”（南部新年份的VDP红和靠近右岸St-Emilion的2005 Semilion赛美蓉白），一瓶阿根廷Terrazas Reserva 2004 Malbec红和一瓶新西兰Utago Crown 2003黑皮诺比较突出之外（马其顿Hermes 2003玫瑰冰酒交给美女们评论吧），要算意国红CEILO Primitivo 2003有点“出人意表”了！ 原想故意带来2003 Primitivo红酒是想向初哥初妹们显显颜色（香港的口头禅叫Show show qualification），让各位白老鼠认清楚年轻的意国南部Primitivo葡萄是“甜味欠奉，咸味有余”。最近大半年喝过的Primitivo 2003都是这种风格和味道，价格在港币78到128块范围以内。

　　小弟在早段日子说过Primitivo 2000才适宜今年品尝，皆因要一定岁月来让这种咸味陈年静化，众所周知，时间是最好的证人！ 唉，人算不如天算！当天有很多赴会成员喝罢此酒来问我：“这酒在那里买到？它很有个人风格，虽然有点浓烈和咸透了，但挺好喝，I like it！”My God，这种反应让我不知所措，一个是这样说，下一个也是这样说！本来我想把心一横，顺应他们的意思，使出香港独一无二的技能“环境观察学”，告诉他们这酒用什么特别方法酿造云云，顺道帮持货人推介一下。但是突然间想到“镖叔叔”的凛然正气，便回归正传，有碗话碗，有碟话碟，告知他们这酒实际的情况如下： 深棕红色密度高，橄榄味道襆鼻毛，熏咸青瓜滿口腔，丹宁酒精强出头，酒体壮健稍和暖，若要果甜请加糖，酸度未明咸重现，喝后余香层次浅。 意国南部酿酒人士（包括西西里岛）蛮有个性，他们为自己热爱的酒而去酿造，管它在市场到底受不受欢迎，有种，有种！