都是我的错！干吗这么早就开了这瓶“拉杆箱”2002年红酒？迫不及待去尝禁果，几佰块钱便付诸流水，只怪自己好奇心作祟才铸成这样的大错！上回与你们分享“投资餐酒心得”，这一刻便暴露出人性的弱点，明知这瓶酒未到成熟的时候，偏偏要开它来“鉴证实录”，大既是深受香港晚间电视剧影响，求知欲过强。这是极失败的例子，千万不要学习。 我一直以半个专家的身份来告诉朋友一般南半球餐酒要六到十年内喝掉云云，但是知易行难。大家都知道白老鼠通常是用来做实验，在试酒当晚，几位在“白老鼠”队员都没有对我这位鼠队长有很大的投诉，这是自己安慰自己的说话。在这里向各位“白老鼠”队员说“谢谢，但对不起”！

　　 Chateau Lagrange“拉杆箱”酒庄被波尔多大梅度区自1855年评为列级第三级庄，位于Saint- Julien圣祖利产区。此区以北有Medoc, Saint-Estephe和Pauillac几个有名产区，以南有Haut-Medoc和Margaux区。同区的三级酒有Chateau Langoa-Barton，其他的三级酒位置给Margaux马哥和Haut-Medoc上梅度拿去，像Chateau Palmer及Chateau La Lagune。Saint-Julien餐酒最高只能拿到二级庄殊荣，以Chateau Leoville-为首的Las-Cases, Poyferre及Barton堪称“煎酿三宝”，当然尚有其他几款名酒。努力，努力！加油，加油! Saint-Julien红酒广为国内朋友认识爱戴的有四级庄的Chateau Talbot他宝和Beychevelle龙船庄，两者都是“价超其名”的作品。相反，他们的副牌酒比较价钱合理，但最终还要看你的理性，坚持和原则才能达成买卖。

　　“拉杆箱”2002酒精度很强，虽然仅13%，但从开始的第一口到末段的一口酒精度减不了多少，整个过程为两个半小时。这横强的酒精把丹宁强化起来，而且覆盖了很多Saint-Julien区应有的特味，例如黑加仑子，谷麦，梅桃，雪茄，果核等味道。仅深紫色的光泽度还能保持，收结时欠干爽，而且带点辛辣苦沥，两个小时后酸度越来越高，一发不可收拾。结果强差人意。 大家离座时还剩下五份之一瓶，原因显而易见，根本不用多说。为免浪费，只好把它带回家里，本来想放它在冰箱内，但突然记得朋友的健康中心里有一台“电波屏幕灯”可以把死掉的餐酒“还阳”。故此只把这瓶酒放在有空调的房间，让它度过一个晚上。然后在办公室多待一个晚上，第三天傍晚送去健康中心把它还阳。我和朋友在疗程开始前先喝一口，真是“勉强无幸福，酸苦一齐来”。但与该台仪器接触了二十多分钟，酒体比两天前更顺滑，酒精度和丹宁收敛不少，层次欠奉。但我俩都把它完全喝掉，一滴都不放过！