我虽然生于智利的美波谷Maipo Valley，却谈不上是名门望族，论名气绝不能跟拉菲Lafite，茂同Mouton，米雪罗伦Michel Rolland等法国列级酒庄和名酿酒师在我国领土酿造的贵酒相比，好像茂同的Almaviva, Errazuriz的Vinedo Chadwick和Don Maximiano， Sena等等。我是中上等货色，酒质肯定比同乡同县或异县的同年众多酒好喝，例如西班牙人酿造的Miguel Torres，法籍酿酒师Michel Rolland的Casa Lapostolle, 拉菲的Los Vascos等等。我父母亲在2001年的时候交配了95% 苏维翁Cabernet Sauvignon和5%品丽珠Cabernet Franc，然后把我投进法国新橡木桶内足14个月，再将我存放于酒瓶内足12个月，前后两年多才把我推出市场销售。我体内含有14% 酒精。哈哈，我是谁？不就是年前拿到Wine Spectator酒经杂志 95分评级的“董慕查”Don Melchor 2001先生啦！

　　“董慕查” 先生是“肯恰塔罗”Concha y Toro酒庄的创办人，从哪年开厂就不得而知，只知道从1979年起该厂工人便开始用人手剪摘葡萄。美波谷与拉佩尔Rapel及毛勒Maule是智利海岸和安第斯山脉之间的中部山谷中之主要产区。这三个产区虽然种植条件各不相同，在东临安第斯山脉的产区均阳光充足，气候干燥，西临的产区则相对潮湿。另一个较北的产区叫阿空加瓜Aconcagua。 在我还没喝过以上几种名贵佳酿之先，董慕查2001是我心中的智利酒王。他的1999红酒曾获Wine Spectator和美籍名酒评师派克先生Robert Parker的高度评价。可是酒厂没因此而提价，在亚洲如果能找到这两个年份的酒，大概为港币四佰到五佰多元一瓶，对比该等名酒就平宜了近一半。 此酒在数天前在九龙一个酒窖跟几瓶法国酒同场比拼，让近十个品红专家及爱好者于六个小时内认真地去品尝。结果六瓶酒全被喝掉，全场一致公认董慕查2001为当晚最好的酒！董慕查2001除结构复杂性及耐力持久性没能超越一瓶法国南部2001红酒以外，在其他方面均拿到最高分数。

　　董慕查2001的特点在于酒身丰厚结实，橡木味平衡收敛，成熟的无花果，梅子和山楂味幽香朴鼻，相反咖啡及香草味不太明显，进口腔里便有如花雕和黄酒般效果，单宁柔韧而富有弹性，酒精几近被果糖香味俘虏，收结时真有点“口甜舌滑”的感觉。空瓶的冷香历久不散，如果你是品茗人士，就明白这种冷香的感觉！