Throughout the history of wine, winemakers have attributed successful vintages and ideal weather conditions to the unexplained effects caused by the comets. The 1811 comet vintage, coinciding with the appearance of the Great Comet of 1811, is perhaps the most famous. What about the 1811 Château d'Yquem?

　　“一种普遍的观点认为，彗星年的葡萄在风味上好于其它年份，可能因为天气变暖而成熟得更好，也可能因为彗星本身的运行而导致的某些化学影响。所以，1811、1826、1839、1845、1852、1858、1861等年份的葡萄酒颇负盛名”——英国《布鲁尔成语和寓言辞典》

　　1811年3月25日，法国天文学家奥诺雷•弗洛热尔格发现一颗彗星，肉眼可观察到的时间长达260天，通过近日点的时间为1811年9月12日，相传这一年的波尔多、香槟和干邑等许多产区都酿造出了好酒，被称为“彗星佳酿”（Comet Vintages）。曾在1811年、1857年、1861年和1862年看到过4次彗星的丹麦作家安徒生，在发表于1869年的童话《彗星》中写道：“彗星出现的年份就是产美酒的年份。你可以在酒里掺水，而不会有人尝得出来。酒商应该非常喜欢彗星年。”1870年出版的英国《布鲁尔成语和寓言辞典》对“彗星佳酿”如此定义：“一种普遍的观点认为，彗星年的葡萄在风味上好于其它年份，可能因为天气变暖而成熟得更好，也可能因为彗星本身的运行而导致的某些化学影响。所以，1811、1826、1839、1845、1852、1858、1861等年份的葡萄酒颇负盛名。”

　　2011年7月26日，一瓶1811年的滴金“彗星佳酿”，在伦敦丽思酒店以7.5万英镑(约合人民币79万元)售出，卖家是英国古董葡萄酒公司，买主克里斯蒂安•瓦纳克曾任巴黎银塔餐厅侍酒师，曾是1976年“巴黎品酒会”的9位评委之一，目前在印尼巴厘岛开办SIP Sunset Grill餐厅。瓦纳克表示，他准备在2017年打开这瓶“彗星佳酿”，与家人和好友共同分享，庆祝自己的侍酒师生涯50周年。

　　英国古董葡萄酒公司曾在2006年以5.5万英镑售出一瓶1787年滴金，而这瓶1811年滴金又刷新了索泰尔讷贵腐酒成交价的世界最高纪录。据该公司总经理斯蒂芬•威廉姆斯估计，1811年滴金全世界现存不超过10瓶。

　　美国著名酒评家罗伯特•帕克曾在1999年品尝过1811年滴金，慷慨地给予100分，他描述道：“1811年滴金呈暗金色，浓郁得令人惊讶，甜美的气味，油脂般丰厚而美妙的干浸出物（extraction），极其精确，余韵持续足有一分钟甚至更久，是一款代表滴金声望的葡萄酒。它是液体的焦糖布蕾（Creme Brulee），一款令人赞叹的好酒。请记住，这是著名的‘彗星来的那一年’的佳酿。顺便提醒一下读者，大家不妨看一看搞笑片《彗星来的那一年》，这是一部以葡萄酒为主题的喜剧，我强烈推荐。”电影《慧星来的那一年》（1992年上映）即是围绕一瓶1811年的拉菲展开一系列阴谋与争夺。

　　关于索泰尔讷贵腐酒的起源，一直流传这样一个浪漫的传说：1847年的秋天，滴金酒庄庄主外出打猎——也有版本说是去俄罗斯旅行，等他返回酒庄的时候已经延误了采收期，致使葡萄滋生了一种霉菌——也即贵腐菌（Botrytis Cinerea），但出人意料的是，用这种葡萄酿造的白葡萄酒却异常甜美。而从罗伯特•帕克的品尝笔记可以判断，1811年的滴金已经呈现贵腐酒的典型特征。

　　另外，1811年滴金的酒瓶造型，酷似今天的侯伯王(Château Haut-Brion)，肩部向外突出，瓶身逐渐收窄。实际上，据侯伯王酒庄官方网的资料，他们从1958年份开始启用的独特酒瓶（1960年装瓶），原本就是仿照18世纪的波尔多老酒瓶设计的。但据英国古董葡萄酒公司提供的1787年滴金的图片，那时候的滴金酒瓶造型则又类似今天的唐培里侬香槟。