Vina Tondonia
2011-06-07 14:39 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 方奕
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你能够从你家里找得到任何关于你祖父辈以前的物品吗？有些人或许连自己小时候的东西都已经丢得一干二净了。但是Vina Tondonia可以让你有所感触，因为，他们坚持的理念有点让我们不可思议，也许也只有这种坚持，才是他们成功最大的筹码。都说做企业不是比谁的钱赚得多，而是要看是谁的企业做的长久，Vina Tondonia的这份历史，让我们不禁汗颜，创立于1877年的酒庄至今还在散发他独特的魅力。而酒庄现在的酿酒哲学里，还维持着三代以前的传统，把酿造工艺回归到100年以前。酒庄庄主Lopez de Heredia的女儿Maria Jose表示，她们喜欢喝他爷爷酿的酒。我在想，或许她自己酿的酒，要等到她孙子去欣赏了。
Vina Tondonia的神奇之处到处体现出来。
至今，Vina Tondonia在采收葡萄的时候还在坚持使用木头制造的桶子，既笨重又不节约成本。这种装置或许只能够到博物馆才可以见得到的，不光是木桶的成本，就算是请工人都不见得会同意如此做法。
酒庄没有控温设备，所有葡萄酒自然发酵而成，令人咋舌。
在橡木桶中陈年6年的白葡萄酒，存放8年得红葡萄酒，存放4年的桃红葡萄酒，别说没有喝过，连听说都没有过的事情，但是Vina Tondonia就有。
或许，大多数人会认为Vina Tondonia是一款不能喝的葡萄酒，不过如果没有尝试过还真的不能说这样的话，也不应该有这样的想法。6月3日，上海维纳在希尔顿酒店的莱奥纳多餐厅举行的晚宴就悉数品尝了该酒庄的桃红，两款干白和两款干红，让人大开眼界。
这场名为“穿越时空”的葡萄酒晚宴带给我们的是2000年的桃红，2000年和1992年的干白，2001年和2002年的干红。特别是1992年的干白，虽然清爽，但是花香和香草气息浓郁，搭配精致的意大利美食，让人不由自主多喝了几杯。
Vina Tondonia是一座活生生的葡萄酒博物馆，其酒庄的展示接待室设计出自于传奇的女设计师Zaha Hadid，除了Vina Tondonia的酒庄，她还设计了北京地标建筑银河SOHO和广州歌剧院。不禁让我想起同样来自Rioja,创建于1860年的伟大酒庄Marques de Riscal，他们庄园里的充满着南西班牙弗拉明戈风情的精品喜来登酒店建筑，同样是设计行业的奇葩。
或许，只有等真正去喝了Vina Tondonia的葡萄酒再说吧。
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