Foundu：您认为中国需要多长时间成为下一个全球最大的葡萄酒市场？

　　Robert Beynat ：2009年，中国葡萄酒总消耗量达到 9,633万九公升箱，相当于 11.56亿瓶，较 2005年增104%。中国合法喝酒人口之人均葡萄酒消耗量每年仅1公升。然而将此人均消耗水平与其它十大消耗国比较，中国市场的非凡潜力便显而易见。

　　VINEXPO的研究预测，2010至2014年，中国的葡萄酒消耗量将进一步上升19.6%，于2014年达到 1.27亿九公升箱。其时，中国将成为全球第六大葡萄酒消耗国。中国正在生产越来越多的葡萄酒，而这将成为其优势之一，因为当一个国家生产越多，其消耗量亦会越高。然后，消费者对发掘不同口味的要求将会提升，从而刺激进口量增加。

　　于中国发展葡萄园的最大挑战是时刻坚持质量。葡萄酒的未来趋势是重质多于重量。葡萄酒业所面临的挑战是要令葡萄酒流行之余，而不会牺牲酒的质素。

　　Foundu：进口葡萄酒在中国市场开拓和发展，您觉得需要注重哪些方面？有哪些市场的有益经验和模式是可以借鉴的？

　　Robert Beynat ：进口葡萄酒只占中国葡萄酒消耗量 14.7%，然而其消耗增长则十分瞩目：2005至2009年期间上升392.99%，而2010至2014年预期会进一步增加56%。

　　中国人越是欣赏葡萄酒，对国外葡萄酒的好奇心便会相应提高。值得注意的是，中国人对国外葡萄酒的认识并不限于法国和意大利，同时亦有接触阿根廷、新西兰和智利的葡萄酒（澳洲更领先智利，为中国市场的世界第二大葡萄酒供应国。2005至2009年，澳洲及智利的出口量分别增加了416%和284%）。

　　中国汲取了整个葡萄酒世界的经验。

　　Foundu：面对全球经济和信息一体化的进程，您认为展会能否发挥传统的职能和优势？通过参加如Vinexpo展，依然是了解业界信息和销售推广的重要平台吗？

　　Robert Beynat ：葡萄酒仍是一项特殊的产品，需要相当大量而广泛的物流，以达致覆盖国际：Vinexpo为企业之间的商贸展，是一项专业的活动，荟萃最出色的专才和业内翘楚，带动信息交流，预示业界未来的重大趋势。

　　国际关系可对葡萄酒业造成影响，但目前国际交易的全球化倾向则有利于市场。越来越多对葡萄酒业有利的协议达成，然而消费者仍需发掘世界各地的葡萄酒。根据VINEXPO最新的研究报告，全球每四瓶消耗的葡萄酒之中便有一瓶是进口酒：至2014年，进口葡萄酒的消耗量预计达6.67亿箱，较2010年高出5.54%。这将相等于全球总消耗量的 26.44%。

　　Vinexpo仍为市场的重要平台，于每届展览上，近八成参展商均曾参与。Vinexpo是举办品酒会和研讨会的一个极重要场合。

　　Foundu：为什么近两年来波尔多Vinexpo中国观众逐年上升，而展会规模逐年缩小？

　　Robert Beynat ：Vinexpo 2009注目之处，为来自中国和香港的庞大代表团，总数约有1,189名专才，较2007年增加63.31%。来自法国的访客减少。2009年，全球出现严重经济危机，导致不少小型零售商决定不出席商贸展。

　　Foundu：您觉得将来的Vinexpo将扮演如何更为重要的角色？面对更为广阔的中国内地市场，是否有将Vinexpo移至中国内地城市举行的计划？

　　Robert Beynat ：在香港举行展览反映出18个亚洲市场的发展潜力，以及香港位于亚洲枢纽、作为亚洲门户的策略性地位。

　　香港拥有稳健经济增长、便捷交通及通讯基建。香港位处区内中心，而访港旅客亦无需签证，对内地旅客来说更为便利。香港或许不是庞大的市场，然而其邻近城市却拥有极大潜力：就目前来说，于中国大陆举办 Vinexpo并没有问题。虽然国内举办不少新展览，然而这些展览均不及Vinexpo Asia-Pacific般国际化；此外，Vinexpo并非只是葡萄酒展览，亦同时展出了烈酒。

　　另一方面，Vinexpo保证产品的来源，在此永远不会找到假冒产品：Vinexpo的目标是鼓励市场发展，以及协助酿酒商。为亚太区而设的国际葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo Asia-Pacific将于2012年5月29至31日再度在港举行。

　　Foundu：您认为葡萄酒会改变中国人的生活方式吗？您喜欢什么样的葡萄酒？

　　Robert Beynat ：中国市场并非「特殊市场」，过去曾有某些特别产品表示为「新中国消费者」而设，如红酒、果酒以及没有酸度、醇甜或酒精量低的酒，然而此等趋势已不再存在。美国人和中国人均饮用相同的葡萄酒，如存在差别，那可能是出于容器，因为中国人着重酒瓶，酒瓶反映出他们的消费档次。

　　2009年，九成于中国消耗的葡萄酒为红酒，而白酒的消耗量预计在2010至2014年期间将上升32.8%，而玫瑰红酒同期则预料增加26%。

　　我认为，Vinexpo可协助推动葡萄酒消费多元化：多元化产地、色泽种类和价格。葡萄酒将会是平等的。尽管我偏好红酒，但我亦欣赏来自世界各地的美酒。