意大利又一个美酒之乡——罗马涅
2011-03-22 11:05 来源 : 中国酒业新闻网 作者 : 郑玮菡
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前些日，我去了意大利的艾米利亚·罗马涅（Emilia Romagna）的一个名为法恩扎（Faenza）的小城，并参加了在那举行的名为“红酒之艺术”的盛会，使我醉心于那股罗马涅美酒的余韵，也忘返于那抹意大利传统美食的佳味。
艾米利亚·罗马涅大区位于意大利连接北部和中部的中间地带，是意大利第六大行政区。该区土地肥沃，是意大利的重要农业区，并自古以美食闻名，尤其不能让人忽略的是这里的葡萄酒。罗马涅的阿尔巴纳是最早获得法定产区评级的地区之一，而罗马涅的桑乔维塞也逐渐在近些年各家酿造酒庄的共同努力中不断提升，愈发受到关注。
在位于大区内一个叫佛利的地方我参观了一家名为杜雷多娜的酒庄，庄园名为拉帕拉扎，位于缓坡上方，接近大海的位置，自然光照充沛，通风环境良好等条件赋予农庄培育优质酿造葡萄的天然环境。庄园早在15世纪就已经建立，几番易主后在上个世纪由杜雷多娜家族购买，并从那时起开始精心培育桑乔维塞葡萄酒。
现任庄主库特·杜雷多娜怀揣着对红酒，对庄园的情节，最终携家人回归田园，潜心于葡萄的种植和佳酒的酿造，在23公顷的葡萄园里实现着自己的梦想。
特别的是，除了对红酒的执着，杜雷多娜家族始终延续着对赛马的热爱。他们的赛马，在意大利的多次比赛中获得殊荣。但对他们而言，最重要的并非是赛马获胜时候带来的荣耀，而是在享受与马这样富有纤细情感的动物交往中，精心呵护马匹的成长，自身的行为方式得到升华的满足感。庄主夫人悉心地介绍庄园的风土，在带我们参观酒窖酒藏的过程中我也似乎隐约感觉到这份细致入微已经为他们所酿造的红酒带来了更奇妙的风味。更有趣的是，杜雷多娜的酒，都是以马的名字来命名的，比如他们的第一款酒——桑乔维塞。此酒酒体饱满，酸度平衡，除了红色水果气味外还带有微微的椰子香，单宁的释放不紧不慢，非常适合悠闲用餐时细细品味。或许是受到酒名字的影响，在饮用时我的脑海中浮现出了一匹枣红色，身姿匀称，在田间悠闲散步的马驹的画面。
在罗马涅，像杜雷多娜这样家族经营，并长久以来保持着传统风格并适当添加新因素的酒庄还有不少家，虽然不能一一拜访，却也荣幸品尝到了其中几十家的精彩之作。
我最早接触意大利的桑乔维塞是因为几次参加托斯卡纳的品酒，于是，在记忆里还保留着完整的托斯卡纳桑乔维塞的味道。此刻的桑乔维塞，却因为不同的风土，不同的栽培，不同的比例，使我再一次感受到了美酒的独具其格，耐人寻味的奇妙。
或许是因为意大利的美酒产区太多，葡萄品种太纷繁，所以对许多人而言，耳熟能详的也只是皮埃蒙特、托斯卡纳等地区。相比之下，罗马涅给我的感觉是质朴又不乏灵气的。就好像它的多款酒带着清新有深度的香味，虽然不是大牌却不乏扎实的功底和拿捏有致的表现力。而真正爱酒的人，多半会是在尽可能多地品尝不同风格的美酒后，最终判断自己的最爱，或者就像我一样坦然承认只要是好酒我都爱。如果我的这种判断是正确的，也希望更多还没有品尝过罗马涅美酒的人有机会去尝试一下。