寻酒香游美国，味蕾绽放
2011-03-21 10:54 来源 : 环球时报 作者 : 罗基
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酒可助兴，朗姆的不羁、啤酒的清爽、伏特加的豪迈，旅行中的人们因地制宜、见机行事，兴以至此必要小酌几杯。但是这些唯独缺少了葡萄酒的优雅，摇杯观色、举杯嗅香、小酌一口……饮酒成为艺术，体味的是文化，旅行因其而精彩。
手指湖 纽约州
纽约州前往尼亚加拉瀑布的高速路旁，条形排列的一片湖区酷似手指形状，手指湖因此而得名。宜人的气候不但吸引着无数游客，还提供了成为葡萄酒产地的先天资质———盛产葡萄。这里虽然大大小小的酒庄百余家，但出产的葡萄酒主要以“雷司令”为主。这种起源于德国的白葡萄酒味甜、香气馥郁，很多酒标都要标注糖分含量来加以分类。曾经被外界嘲笑为味甜、价廉的雷司令在美国取得了巨大的成功，连年增长的销量更是让手指湖地区声名远扬，纽约州甚至将葡萄酒工业作为手指湖地区旅游文化的支柱，加以扶持。
贺尔曼 密苏里州
来自德国的移民用日耳曼民族英雄贺尔曼的名字来给密苏里州的这一地区命名，同时，他们也带来了优异的酿酒技术。到了十九世纪后半叶，这里已经是世界上最好的葡萄酒产地之一。但时运不济，随着禁酒运动的愈演愈烈，这里的酒庄纷纷倒闭。直到30年前，这里的葡萄酒产业才重现生机。与其他葡萄酒不同，这里的酒庄选用当地特有的杂交葡萄品种“诺顿（norton）”，风味独特，以其强劲有力的口感闻名。
华盛顿特区
政治中心华盛顿的外围环绕着大批葡萄园，这里的葡萄酒酿造水平在近十年提高很快，并迅速成为美国主要葡萄酒产地之一。仰仗华盛顿庞大的游客流量，葡萄酒旅游正日渐成熟。这里的葡萄酒种类主要有两种，其一是甜面包山脚下盛产的波尔多式葡萄酒，另外一种是loudoun县附近出产的散发出花香的维欧尼白葡萄酒。
特拉弗斯城 密歇根州
早期的特拉弗斯城并不出产葡萄酒，倒是密歇根湖畔的自然风光和出产的果酒让人流连忘返。后来，酿酒师发现这里的气候和土壤条件特别适合德国雷司令葡萄的生长，随后这里的葡萄酒庄风起云涌便是水到渠成了。除此之外，将不同的葡萄品种和当地的气候条件相结合产生的效果往往令人惊异，颇具特色。最近，这里还开始生产起泡酒。
亚德金山谷 北卡罗莱纳州
由曾经的烟草园地到现在的葡萄酒产区，北卡罗莱纳的农民越来越多地把精力放在葡萄的种植上。尤其是近十年，北卡罗莱纳出产的葡萄酒在市场上的比重剧增，也加速了这一地区的农业转型。在众多酒庄中最引人注目的是由前赛车手理查德·查尔德瑞斯创办的酒庄。还有一些其他的酒庄酿造的霞多丽和美乐葡萄酒也很受欢迎。
大章克申 科罗拉多州
不要以为科罗拉多西部除了戈壁上红色的石头就是落基山脉连绵不断的山峰，戈壁中种植的葡萄是这里的又一座“金矿”。由于地处高海拔地区，日照充足且温差较大，适合酿成雷司令、品丽珠的葡萄都能够在这里很好地生长。甚至每年都会有丹佛发车至此品尝葡萄酒的火车专列。
佐治亚州北部
亚特兰大市北部的葡萄酒庄相对来说起步较晚，但近几年来势汹汹，后来居上。曾作为亚特兰大seaboard葡萄酒协会举办葡萄酒大赛评委的McIntyre也对这里的葡萄酒有着很高的评价。除了波尔多风格的解百纳和美乐，这里的起泡酒也有着不俗的品质。
希尔 得克萨斯州
有着200多家酒庄的得克萨斯州是名副其实的葡萄酒界领跑者。靠近奥斯丁和圣安东尼奥的这一地区则是众多酒庄最为集中的一个区域。这里自然风光秀丽，吸引着慕名而来的游客和眼光锐利的酒商。温暖的气候条件为引进其他温暖地区葡萄品种提供了可能。西班牙的添普兰尼诺、法国的西拉、意大利的桑娇维赛，在这里都有出产。这一地区最为吸引人的弗雷德里斯堡小镇俨然一副微型纳帕谷的形象，酒店、购物中心、高级餐厅皆入驻在此。
索诺伊塔 亚利桑那州
亚利桑那南部地区被证明为最好的葡萄产地之一。其中索诺伊塔地区位于图森市以南约一小时的车程。由于海拔较高，这里的夏天气温不至于太热，虽然偶尔需要和冰雹与霜冻等恶劣天气作斗争，但对葡萄的品质来说，这些都并无大碍。这里出产的葡萄酒一般都是本地葡萄与来自温热地区的葡萄混合酿造，与加利福尼亚帕索罗布产区的酒类似，果味浓郁，酒精含量偏高。
夏洛茨维尔 弗吉尼亚州
作为第一位尝试在美国酿造葡萄酒的人，托马斯·杰弗逊获得葡萄酒之父的美名并不仅仅是挂在后人嘴边的历史，他的酒庄遗址依然影响着家乡的葡萄酒种植者。采用维欧尼和小满胜葡萄酿造的葡萄酒和来自波尔多的小味儿多都是这里的招牌。