奥地利坎普谷酒庄行
2011-12-15 10:16 来源 : 《葡萄酒》杂志 作者 : Anny Chen
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坎普谷的葡萄园受大陆性气候影响。
对于奥地利，人们知道的更多的是它的音乐，而这里的葡萄酒其实也有着悠长的历史，人们曾经在奥地利东部布尔根兰州的一座坟穴中发现了公元前700年遗留下来的葡萄子。考古学家考察证明：这些葡萄子是人工种植的产物。现在，奥地利的葡萄酒在世界有着非常重要的影响力，只是它的出口量相对较少，犹如一位害羞的美人般，带着闭月羞花的容貌却犹抱琵琶半遮面。
奥地利的葡萄种植史可以追溯到公元前700年，主要的产区集中在东部。包括奥地利下游区(NiederÖsterreich)、布尔根兰区(Burgenland)、施泰尔马克区(Steiermark)和维也纳(Wien)。要感受奥地利东部的葡萄魅力最好的行走方式便是选择自驾游。沿途所经过的村庄与大自然风光让人更能明白这片土地为何能产生如此多美妙的音乐与葡萄酒。
奥地利的葡萄园。
此行我从萨尔斯堡（Salzburg）出发，目的是坎普谷（Kamptal DAC）。这里的葡萄园受着温和的大陆性气候的影响，在靠近匈牙利边境的地区吹着暖和的东风，而越接近北部越凉爽。我到达的季节刚好是秋季，今年奥地利的秋天非常温暖、晴朗且干爽，晚上比较凉快，在不少的葡萄田里已经能够看到风干了的葡萄，而这些葡萄将会被用作酿造甜酒之用，随手在地里拣了一串塞入口中，虽然已经风干并自然脱落，但酸度十足。坎普谷是奥地利知名产地之一，它的名字源自于这里的坎普河（Kamp），而tal指的是山谷的意思，所以光从字面上来看便很容易理解这个区域的的地理条件——东部潘诺尼亚平原（Pannonian Plain）的暖风和西北部森林区的凉风在这里交汇，而山谷挡住了北方的冷空气，加之坎普河晚上给葡萄园带来的凉爽，使得这里昼热夜凉，可以出产酸度突出的雷司令（Riesling）和绿维特利纳（Grüner Veltliner）。
而坐落在坎普谷的古贝丝博格镇（Gobelsburg）有一家历史悠久的酒庄，那就是古贝丝博格城堡酒庄（Schloss Gobelsburg）。在没出发之前便已经了解过，这家酒庄的历史可以追溯到1074年，当时城堡的第一位主人是库恩格伯爵（ Earl of Kuenring），直到12世纪末才转手给Felsberg-Falkenstein家族。随后，又被奥地利公爵和德国皇室占有过，经过不断的重建与翻新，现在的城堡能够看到文艺复兴与巴洛克两种设计风格的融合。
好不容易通过GPS自己找到了这家酒庄，迎接我的是大门出一只傲然的石狮子。随之出现的是现任的庄主迈克（Michael Moosbrugger），他一身的儒雅气质，与酒庄带出来的感觉显得格外协调。步入城堡的中庭，看着墙壁上的大钟和门廊上的各种精致设计，似乎翻开了一本厚重的历史书。迈克带我进入到老酒窖中，首先是一个展览厅，在展厅中间的玻璃箱中可以看到很久之前用过的一些陶瓷罐与制品。1171年，西多会的修士在当时拥有此座城堡的贵族手中购买了这个产业，也包括了附近的大片土地与葡萄园。二战后，神父波特兰（Bertrand）恢复了该城堡的酿酒，并引进了来自布根地（Burgundy）的葡萄品种黑品乐（Pinot Noir），而现在这里最有名的白葡萄酒绿维特利纳（Grüner Veltliner）在当时是被用作弥撒之用的。到了1996年，迈克把酒庄收购下来，并在酒窖与酿酒方面作出了不少的革新。
与古贝丝博格城酒庄（Schloss Gobelsburg）庄主Michael Moosbrugger一起品酒。
古贝丝博格城堡酒庄（Schloss Gobelsburg）的各种葡萄酒。
古贝丝博格城堡酒庄（Schloss Gobelsburg）品酒笔记
古贝丝博格城堡酒庄绿维特利纳2010
（Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner LAMM 2010）
绿维特利纳这个葡萄品种是古贝丝博格城堡酒庄经过了多年的研究，觉得最适宜在这个产区种植并能酿造出具有独特风味的品种。而这一款酒带着淡淡的柠檬、柑橘皮、白胡椒的气息，酒精度突出，酸度平衡，入口带着奶油、橘子花、橘类水果的味道，余韵绵长，优雅迷人。
古贝丝博格城堡酒庄黑品乐2009
（Schloss Gobelsburg Pinot Noir Alte Haide 2009）
酒庄除了种植白葡萄品种以外，还引进了来自布根地的黑品乐。这一款黑品乐带着浅宝石红色，充满了丰腴的烤肉、皮革、梅子的气息，入口有着细腻的单宁，酒体饱满，平衡且优雅，是非常优美的的一款酒，如同欣赏着舒伯特的乐章一般，美妙而精致。
古贝丝博格城堡酒庄圣罗兰2009
（Schloss Gobelsburg St.Laurent Haidegrund 2009）
圣罗兰葡萄（St. Laurent） 起源于300－400年前的法国，十九世纪中叶时，德国人Johann Philipp Bronner 把它从法国引种栽培到德国。庄主迈克说了个冷笑话：“它的妈妈是黑品乐，但它的爸爸却不知道是谁。”确实，这一款圣罗兰带着细腻的黑樱桃、梅子、草药的香气，单宁柔顺，酒体优雅，有着黑品乐的温润特性，但又带有自我的独特风格。
古贝丝博格城堡酒庄雷司令甜白2010
（Schloss Gobelsburg Riesling Anslese 2010）
这一款由雷司令酿造成的甜白透着明亮的浅柠檬黄色，带着蜂蜜、白色浆果和白花的香气，入口既爽口清新，但也有着浓郁的口感和丰富的层次感，酸度突出，后段有瓜子、和白胡椒的味道出现，是一款不甜腻，非常讨好且精致的酒。