虽说仍有部分业内人士大力吹捧2010年的波尔多又是个不亚于2009年的完美年份，但感觉上今年各界的反应似乎较为节制淡定些，不像去年风风火火地疯炒。

　　由于2010年天气状况跟2009年相当不同，使得酒产量有所减少，而且在风格上也有所差异。今年大家倾向将这个年份定调为一个有特色的好年份，而不特地拿它跟2009的所谓“世纪年份”相比美，或许也是担心这样的话说多了会没有人信吧！而二十一世纪的前十年就出现了2005和2009这两个号称完美的世纪年份，如果出现得太频繁，那么恐怕波尔多也会变得像智利、澳洲一样，以后根本不用讲年份了，反正年年都是好年份！

　　不久前，一家国内知名进口商邀请了多家波尔多列级名庄代表，包括Château Beychevelle、Château Smith Haut Lafitte、 Château Canon、 Château Lagrange、 Château Léoville Poyferre 和Château Rauzan-Ségla等，特地带了还在桶中培养的2010年份酒，来到香港举办了一场期酒品尝会，这也是在中国首次举办的波尔多期酒品尝会。

　　除了2010年份之外，酒庄代表们同时也准备了较早的年份，例如2005年份，让与会者可以对比出培养中的酒和成熟的酒之间的差异。这家公司的老板表示，因为注意到国人对于葡萄酒投资的询问和需求有快速增加的趋势，为了建立一个值得信赖的期酒投资平台，所以开业界之先河，在香港举办这样的一场品评会。至于为何在香港而不是内地，他表示“这些酒都还未装瓶上市，如何运进内地供品尝是个问题，因此选在葡萄酒零关税的香港是最好的方式。”

　　根据统计，在市场正常情况下，一瓶好年份的名庄酒在到达最佳适饮期时应该会有50％到100％的增值空间，而某些最佳年份的顶级酒庄更可能有远大于此的涨幅。最近由于中国市场对名庄酒产生倍数增长的需求，在物以稀为贵的情况下，几乎没什么人考虑适饮期的因素，只要是被炒客关注到的酒，价格都是三天一涨五天一跳，谁也说不清楚合理幅度在哪里。

　　所谓的好年份，表示这酒有较长的陈年实力，通常酒庄开盘的报价就会比较高，并且在很短的时间内就会涨到很高的价格。而所谓比较“困难”的年份，开盘价就比较低，且价格的涨势温吞。这类年份的好处是比较早进入适饮期，比较适合打算买来喝掉的人士，有时候它们也还是有落后补涨的可能，像一直处在2005阴影下的2004年份就属于这一类。而涨得快的好年份，也不是没有风险，由于投资成本高，如果碰上像2008年那样的金融海啸，就有可能出现投资客大量低价抛出套现，造成价格暴跌的情形。

　　当然，任何投资都该回归到市场供给需求法则，此时就要连同市场上流通的其他年份一起做考量。如果市场需求没有异常放大，新年份价格必然会被拿来跟2005、2009或其他还不错的年份做比较，这些较早年份的酒至少都比较成熟接近适饮期了，因此如果2010年涨得实在太离谱，倒不如回头去买以前年份的还比较划算！

　　有人说投资葡萄酒就算亏了，至少酒还在，还可以把它喝掉。然而，奉劝大家投资之前还是应该好好研究分析、请教专家，把该做的功课都做了，再谨慎进场。无论如何，赚了钱以后喝的庆功酒，总是比亏钱后喝的伤心酒，滋味好上几百倍不是吗？！

原载于TIMEOUT