天山冰湖葡萄酒庄
2011-10-25 17:04 来源 : 天山网 作者 :
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新疆新天冰湖农业科技示范园区隶属于222团，2006年被评为全国农业旅游示范点和国家级AAA级景区，目前已具备国家级AAAA级景区的条件，天山冰湖葡萄酒庄为其核心，葡萄酒文化为园区的主题文化。
天山冰湖葡萄酒庄是新疆酒庄的开篇之作，也是新疆第一家葡萄酒庄酒庄。一个完善的酒庄包括葡萄园、加工区、酒窖贮藏以及必要饮食品酒的服务，是集一、二、三产为一体的经营体，不同于酒吧，不同于以酒文化为主的展示馆，不同于葡萄酒的加工厂，而是集上述为一体的、具有高雅风尚的葡萄酒 文化的载体，从这个意义上讲，冰湖酒庄是新疆第一家酒庄，开当代新疆葡萄酒之先河。
天山冰湖葡萄酒庄由五部分构成，分别为品酒中心、葡萄酒文化馆、酒窖、葡萄采摘园、葡萄酒检验室。
品酒中心1500平方米，主设有西餐厅、酒吧、会议室、大小各异的品酒室、商务中心、购物中心。游客可在此品尝到酒庄不同款的葡萄酒，酒庄品酒师会向游客介绍葡萄酒的风味、指导游客如何品酒、讲述葡萄酒的种种礼仪。酒吧有调酒师为游客调制不同口味的鸡尾酒，同时游客还可以在调酒师的指导下实践鸡尾酒的调制。大小各异的品酒室共有5个，兼可做会议之用。
葡萄酒文化馆400平方米，突破自身企业文化以西域地区葡萄酒文化为主题，包括世界葡萄酒文化、汉代西域葡萄酒文化、唐代西域葡萄酒文化、唐代西域葡萄酒文化、尼雅葡萄酒文化、吐鲁番葡萄酒文化、葡萄酒的酿造和加工。以陶器、瓦罐为主线、以不同其它发源地的具有新疆地域特色器具展示西域葡萄酒文化的历史文化特点，其中的陶器残片多来源于俱六守捉遗址。
酒窖为葡萄酒的加工区和储藏区占地1100平方米，加工区向游客展示葡萄酒的生产工艺流程，储藏区向游客展示不同的储酒器具，瓶装酒置以成排酒架上，给人视觉上的冲击和震撼，其它区域有不同大小橡木桶和不同风格酒架的设计，可储酒5万瓶，包括新酒、年份酒、干红、干白等各种高档庄园葡萄酒。
葡萄采摘园占地38亩地，灌溉方式均为地下渗灌，为有机种植模式，每年8-9月，游客可参与采收过程，享受自酿葡萄酒的趣味，将葡萄酒存于酒窖，待酒体成熟后，携亲朋好友一起分享葡萄酒所带来的愉悦心情。
葡萄酒检验室设施设备齐全，管理严格，及时把握葡萄酒的品质变化，通过检验手段，有利于对葡萄酒品质的进行有效监督，亦是参观项目之一。
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