Assyrtiko葡萄
2011-01-20 16:40 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 冯夏菲 编译
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Assyrtiko是希腊的一种酿造白葡萄酒的高品质品种，原产于Santorini岛。它广泛生长在Santorini岛干燥肥沃的火山灰地上以及爱琴岛上的岛屿中，例如帕罗斯岛。此外，在希腊的Chalkidiki地区也能发现它的踪影。
在Santorini岛上，许多古老的Assyrtiko仍然留存，它们没有经过嫁接，对葡萄根瘤蚜具有很好的抵抗性。
由于Assyrtiko生长在含有丰富矿物质的火山灰上，它含有丰富的矿物质，适合于和别的葡萄品种混酿。目前，它常和长相思、赛美蓉和马勒瓦西 （Malagousia）混酿。
Assyrtiko的果实很大，颜色透明，散发着金黄色的光，果汁很清新。在Santorini岛火山灰上生长的Assyrtiko尤其具有独特的风味，用它来酿造的葡萄酒成熟而不失清新，酸度很适合。在希腊，Assyrtiko用来干型甜葡萄酒，例如餐后甜白葡萄酒、甜酒。
来源：en.wikipedia.org
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