潇洒捷克葡萄游
2010-09-13 11:24 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 孙山珊
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上个月底趁着我欢乐的年假期间，携男友去了一趟捷克共和国，也走了一遍蔡依林歌里的《布拉格广场》，最主要的还是去了捷克著名的葡萄产区 : BOHEME堡艾麽产区
这个产区在捷克共和国的西部，产量和面积都不大，如果以布拉格为中心，它位于布拉格北部，靠德国边境，既产红葡萄酒也产白葡萄酒，它的最大特点就是掺杂了德国葡萄酒的影子，主要生产城市如下 : Melnik,Velkév,Zernoseky,Brezanky 和 Litomerice ，当然最好的酒还是产自Melnik城市产区( 距离布拉格北三十公里)和Brezanky城市产区(在布拉格的东北部)。同时堡艾麽产区还生产气泡酒，在捷克共和国也是小有声誉。
捷克还有另外一个葡萄产区，由于时间的原因没有去成，那就是Moravie毛哈维产区(这个产区占了捷克96%的葡萄酒生产量)，它沿着多瑙河靠近奥地利，这个产区以清爽白葡萄酒闻名，主要产区如下:
·多瑙河上的Hustopèce-Hodonin产区
·Znojmo产区把灰比诺这个葡萄品种发挥的淋漓尽致，当然这也与它石灰石的土壤结构息息相关
·Mikulov在奥利里边境，主要生产白葡萄酒，红葡萄酒和气泡酒
·Statov, 这个地区主要是生产白葡萄酒
这是毛哈维大产区几个主要的葡萄生产小区，其余的还有比如位于毛哈维南部的Sklepy Valice小产区等等.我在这里就不一一说明了，如果大家感兴趣的话，我还是建议大家亲自去一次，去体验一下东欧人民的酿酒技术。
虽然捷克葡萄酒的级别分类没有像法国葡萄酒那么严格，但也是根据欧盟规定执行的，总起来说就是 :
1，地区餐酒 2，V.Q.P.R.D. 特定产区优质酒
捷克人民也和法国人民一样在9月份采摘葡萄进行酿制，整个9月份，捷克的各个产区都会举行葡萄酒节，人们载歌载舞，煞是愉快。听说今年9月17到19号将要举行的布拉格葡萄酒节，到时将有来自欧盟各个国家的葡萄种植者，齐聚一堂，一起庆祝这一盛大节日。
给我印象最深的还是捷克的美食配着捷克的美酒，人生足矣。。。
著名的捷克火腿配上堡艾麽产区的黑比诺
鲤鱼裹上面包屑配白比诺，雷司令或长相思
奶油牛肉配灰比诺
烤猪肉拌酸菜配雷司令或美乐
等等
简直是人间美味
捷克的红葡萄酒果香味很浓，但是现在捷克的葡萄酒农更加倾向于现代科技酿造使得捷克红葡萄酒入口非常的柔顺和非常适合大众人饮用。
白葡萄酒就一直保持着毛哈维产区的特色，带着特殊的香料气味，入口非常的清爽，叫我想起一些奥地利酒的特色，酒体平衡感强，丹宁细腻，回味悠长。
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