卢瓦尔(Loire)葡萄酒
2010-07-02 10:33 来源 : 法国红酒网 作者 :
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Submitted by tom on Lundi, 9 mars 2009无评论卢瓦尔（Loire）葡萄酒的知名度比波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）葡萄酒要低一些。然而它却不失为法国极重要的酒乡——因其葡萄酒种类繁多，质量上乘而价格适中。
我们可以在卢瓦尔找到所有味道的葡萄酒 ：糖分很高的甜烧酒，干白和干红，时鲜酒及储藏酒，果味酒和矿物味道的酒。红，白和玫瑰红三色葡萄酒皆在该地生产。
现在，一批新生代葡萄酒种植者正在致力提高酒的质量。他们减少葡萄收成量以便集中经营其产品。
一瓶波尔多AOC往往价格不菲，且其质量并不每每让人称心如意。卢瓦尔的葡萄酒性价比则很高。在法国，一瓶6欧元的上等好酒不是稀奇的事。
卢瓦尔葡萄酒的多样化是它一个显著的特征。我们先介绍其不同产地的差异之处。
卢瓦尔（Loire）产地
我们挑选了卢瓦尔河谷（Val de Loire）主要的AOC做稍微的陈述，稍后我们会详细介绍每个产区的情况：每个产区主要的AOC，使用何种葡萄品种以及葡萄酒的特征。
南特区（Le pays nantais ）
三种AOC：Muscadet de Sèvre-et-Maine, Muscadet des Coteaux de la Loire, Muscadet。注：Muscadet意为麝香干白葡萄酒。
这三种AOC很相像，都是干白葡萄酒，清淡，微微带点气泡。使用的葡萄品种是Melon de Bourgogne（在该地区被称为Muscadet）。
命名为Muscadet de Sèvre-et-Maine的麝香干白是南特区最好的葡萄酒之一。这种酒便宜，要在新酒时尽快饮用。
安茹（L’Anjou ）
安茹的很好地诠释了卢瓦尔河谷多样化的特征。这里的酒种类繁多，几乎囊括所有。
两个命名机制
Anjou：叫做Anjou的AOC指由Chenin葡萄酿的干白，由Groslot酿的玫瑰红，由Gamay 或者 Cabernet酿的红酒。
Anjou-Villages： 命名为Anjou-Villages的AOC集合了Anjou区最好的产地，使用Cabernet-Franc et Cabernet Sauvignon葡萄来酿红酒。我们也可以找到用Savennières酿的干白，但它不是卢瓦尔区最可称道的酒。
Côteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux 和 Quarts de Chaume : 这些酒柔和而香甜，非常特别。它们是百分百由Chenin葡萄酿制而来的。有趣的是从一个产地到另一个产地，从一个种植者到另一个种植者，他们的葡萄酒相似而不同，变化的空间无穷大，实在很妙。
索米尔（Saumur）
Saumur ： 由Chenin酿成的干白。这种酒清淡，价格不贵，质量相对比Anjou的干白好一些。我们不推荐该命名下的红酒，因为它们往往淡而无味，浅薄不经品味。
Saumur-Champigny ：该命名下的红酒果味浓，有时候稍显甜味，带有典型的红色浆果香味：醋栗，覆盆子和香堇。
Coteaux de Saumur ： 该命名下的红酒很柔和，质量出乎意料地好，但销售的地方有限。
Saumur Mousseux 和 Crémant de Loire : 第一个命名快从市场上消失了，所以第二个从此可以独占卢瓦尔河谷的所有葡萄。
Crémant，顾名思义，是香槟型葡萄酒。我们认为该命名的酒重要性不大。
图仁（Touraine ）
跟Anjou产区一样，这里也有各式各样的葡萄酒，也以出众的综合产酒能力著称。这里的红酒清淡，带果味。白葡萄酒由Chenin酿制，味道很特别。
Touraine ： 该命名的酒是由Gamay葡萄酿制的时鲜酒。红酒需要储藏若干年后饮用（掺兑：Gamay, Cabernet franc 和 Malbec），酒香浓而酒体轻淡。白葡萄酒用的品种是sauvignon blanc和chenin。Chenin酒是甜酒中品质最好的。玫瑰红酒由Pinot gris, Pinot noir, Gamay e和 Pineau d’Aunis酿成。
Chinon, Bourgueil 和 Saint-Nicolas de Bourgueil : 主要产红酒。酒体柔软，果香浓，清淡，可储藏数年。好年份的AOC的品质出众。主要使用cabernet franc葡萄。
Montlouis et Vouvrais ：产品是白葡萄酒，葡萄品种是chenin，但成酒之间变化空间很大。带有榲桲，杏仁和熟果的味道，非常特别，别处难寻。
卢瓦尔高地（Les hauts de Loire）
三个命名体制
Sancerre ：该命名拥有大量小块种植地。Sancerre 白葡萄酒层次丰富，味道特别：桉树油，薄荷或者甘草。Sancerre 红酒的浆果味突出，以樱桃和黑樱桃为重。这种酒经得起5年以上的储藏。Sancerre玫瑰红酒很温和轻盈，带杏子和浆果味。
Pouilly-sur-Loire 和 Pouilly Fumé: 前者只占该两个命名3%的产量。实际上，这两个AOC产的酒差异很大：Pouilly sur Loire用的葡萄是Chasselas，带有榛子的味道，而Pouilly-Fumé用的葡萄是Sauvignon，酒性活泼，带矿物味。
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