喜欢酒，但不嗜酒。喜欢浅斟慢饮，也喜欢高歌狂饮。喜欢一个人静静地立于月下“举杯邀明月，对影成三人。”细细体味这份孤独与寂寞的凄清与美丽；也喜欢二三知己，围炉夜话，挈阔谈宴，作长夜之饮的绵远悠长：“长歌当哭，对酒当歌。”喜欢燕赵慷慨之士的悲歌侠义，苍凉浩叹：“流水传杯，乘兴赋诗。”也喜欢南朝文人雅士的淡泊清高，卓尔不群。喜欢白酒的淳厚微辛，也喜欢啤酒的清爽沁脾，更喜欢红酒的色香诱人。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”那葡萄酒的鲜红，就仿佛如鲜血般的鲜艳。一杯下去，便与身体里的血液完全地融合了，沸腾了，也就自然而然的有了“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的狂放与豪气。

　　“薄味樽中酒，解怨有轻弦。”细细体味，这一杯杯的酒啊！溶进的不全都是人生的滋味吗！它可以大，可以小，可以群，可以怨，可以忧，可以喜，可以高歌得意，也可以静坐靡愁。“三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急。”这是一个人孤苦，凄凉的酒：“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月。”这是相思寂寞的酒：“浊酒一杯家万里，羌管悠悠霜满地。”这是思乡情切，染尽苍凉的酒：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”这是依依惜别的酒。当然也有辛弃疾“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营，八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声。”这样睥睨群雄，豪情勃发的酒：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”杜甫这样偶尔喜悦开怀的酒；更有“直捣黄龙，与诸君痛饮耳！”岳飞这样气壮山河，酣畅淋漓的酒！

　　“抽刀断流流更流，举杯销愁愁更愁。”中国的知识分子，由于受到太多传统文化思想的影响，背负了太多的精神枷锁，也承担了太多的历史重负与责任，这使得他们一方面生生不息，心忧天下，胸怀黎庶，锐意进取；另一方面，稍不得意，却又会经常苦闷彷徨，压抑郁愤，或悲歌以狂饮，或消极以避世。这就使得历史上几乎每一位杰出的知识分子莫不与酒结缘，也因之留下了许多伟大的作品与诗篇。这也是酒之于人类历史文明的一大贡献吧！这其中，最富盛名的莫过于李白与他的《将进酒》－“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我才必有用，千金散尽还复来……古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名……主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”如此雄奇的想象，如此磅礴的气势，如此雄浑的笔触，如此强烈的情感，如此狂放，恣肆的文字。千载而下，读来依旧使人回肠荡气，震撼不已。也只有像李白那样喝醉了酒，才敢高呼一声“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜。”
酒之于爱情，也是有着密切的关系和许多或美丽或凄婉的传说的。这其中最有名的就是陆游与唐琬的悲剧爱情故事。心爱之人已成他人之妇，偶尔相逢于沈园，置酒行觞，殷勤相劝，情铭于内，悲苦已极，却又不得不颜饰于外，强作欢笑。那是一种何等的心痛，伤感，无奈。于是乎，便有了这样一首千古传唱的不朽词作－《钗头风》―“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错，错，错！春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池閣，山盟虽在，锦书难托。莫，莫，莫！”

　　问世上酒为何物，直叫人恋之如许。这酒之吸引人处，不仅仅在于其自身，更因为它受到了太多人类活动的影响，包含了太多人类历史文化的积淀，烙上了太多人类社会的印记，也才会千百年来经久不衰，历远弥深。也还会与人类的文明进程共存下去。
“拟将疏狂图一醉，忍顾浮名负青山。”人生自有许多不平，不公，不尽如人意之事。或忘之于樽酒，或寄之于青山，学一学柳永“自古才子词人，自是白衣卿相，忍将浮名虚誉，换得浅吟低唱。”不亦可乎！

　　喜欢酒，喜欢品酒，因这酒，便如人生，需要慢慢地，细细地，一口一口地去品味，去体验，去感受。“对酒当歌，人生几何。”这对于酒的思索，不也就是对于人生的体味吗？