托斯卡纳葡萄酒之旅
2010-05-26 10:05 来源 : 酒立方 作者 :
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葡萄酒带来的最大乐趣之一就是体验优质葡萄酒。我刚刚结束了在意大利十天的假期；其中有一整天的时间是在托斯卡纳酒乡中度过的，我品尝到十多款非常美味的葡萄酒。
旅行的亮点是参观托斯卡纳的两家酒厂。由旅行社提供的一日葡萄酒旅游收费很高，在200美元/人至300美元/人之间。为了节省费用，我一直在寻找合适的机会躲开旅行社的敲诈。我找到了一位来自美国的移民。他叫Anthony Finta，已经在佛罗伦萨已经住了五年。Anthony正努力开创一项新事业，就是把小产量葡萄园的葡萄酒带到美国进行网上销售。
他安排我去两家坐落在托斯卡纳深山里的小型酒厂进行参观。虽然这篇文章讲的是我的旅行见闻，但也有建议给大家：就是不走寻常路，你会发现很多原本可能错过的风景。
这两家酒厂在美国现在都没有零售商代理，在意大利有上百家类似的小酒厂；这是其他的葡萄酒旧世界出产国同样面临的挑战。我们的第一站去到是San Pancrazio附近的Corzano e Paterno酒厂，它距离佛罗伦萨南部大约30分钟的路程。
这家酒厂在20世纪70年代被一位成功的瑞士建筑师Wendel Gelpke收购。他的女儿Arianna（酿酒师）和Sibilla（负责奶酪制造）带着我们进行了一个很棒的游览之旅。庄园里坐落着三幢老房子；Gelpke家族已经把他们改造成了客房。他们出产Rosso（一种餐酒）、基安蒂葡萄酒（Chianti）和基安蒂珍藏葡萄酒（Chianti Reserva）还有超级托斯卡纳葡萄酒。所有的意大利餐厅都提供餐酒；但是老实说，我们旅途中喝到的都很糟糕。Corzano Rosso比我品尝的很多基安蒂酒都要好，而且只售6欧元。
Corzano超级托斯卡纳葡萄酒是一款酒体强壮的混合红酒，由赤霞珠、美乐和意大利传统葡萄桑娇维赛酿成。这款酒售价是23欧元，在新橡木桶中经过熟化，酒精度为14.5%，是一瓶非常活跃的葡萄酒。
Sibilla作为温和亲切的主人带着我们参观了新型的奶酪生产设备。这里的农场在任何时候都饲养着600到700只绵羊。绵羊奶酪口感平滑，它们的泥土味道没有传统的山羊奶酪那么鲜明。
我们的第二站是在Fattoria di Rignana；它位于一家可追溯至十一世纪的古老农舍内。虽然充当我们导游的助理经理迟到了，但他仍带领着我们去参观酒厂美妙的酒窖。在主屋的厨房，我们品尝了他们酿造的葡萄酒。
Rignana酒厂出产的基安蒂（Chianti）和Chianti经典葡萄酒（ Chianti Classico）是我在旅行中所喝到的最好的基安蒂。它们结构良好，带有浓浓的樱桃味和平衡的单宁感。Rignana一年的葡萄酒产量不到4000箱。这两种葡萄酒的售价分别是15欧元和20欧元。
这两家酒厂最引人注目的地方是他们都用传统的方式酿酒。他们不使用添加剂，在橡木桶中熟化葡萄酒；而且大部分的工作都是手工进行的。
不管是在纳帕谷还是意大利，最好的宝藏和经历都存在于不同寻常的地方。正如我的新朋友Anthony指出的那样，你是想要那些喝起来味道平常的还是那些手工酿造、有所不同的葡萄酒？
如果在纳帕谷，可以参观蒙大维（Mondavi）和其他的大型酒厂，但也不要错过在一些小酒厂停留来获得一种实实在在的享受。如果是在意大利，去探寻安提诺丽（Antinori）和Frescobaldi自然没有什么问题，但是那些小型酒厂也正生产着优质美味的葡萄酒，而且期待着你的光顾！
在你家附近的葡萄酒商店里购买葡萄酒的时候，你也可以这么做。问一问店主有没有来自小产量酒商的葡萄酒。你可能会为这些葡萄酒的品质和性价比而感到吃惊！
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）