每逢岁末年初，节假日期间，酒店的生意特别兴隆。门口轿车熙熙攘攘，大厅包房人头攒动，外面寒风瑟瑟、里面暖流融融。圆形的餐桌，团团围坐，氤氲迷朦中，呈现一派和睦融洽氛围，正是团聚、会餐、答谢、商务洽谈、联络感情的最佳时机。与同事、亲戚、朋友、领导频频聚餐，盛载了缤纷色彩的红白黄啤酒的玻璃杯，觥筹交错中，酝酿着万事顺意的契机。
不知从何时开始，早些年在港台剧中才见的随便请吃饭，被国人发扬光大了。就连我这一介小民，近几年也出入酒店多次。除了名正言顺地喝喜酒外，譬如搬新居、工作调动、朋友来访等等，以各种巧立的名目聚会酒店。有来无往非礼也，当然也得回请他人，于是一来二去的，远远超过历年去饭店的总和。
说请吃饭，其实根本没有人吃饭，不如说请喝酒更贴切，无酒不成席嘛！在酒店老板笑不动的时候，不知有多少地毯遭了殃，酒店门前、盥洗室的呕吐之物，足以让清洁工捂鼻皱眉清洗一番了。
忘了酒精分子是怎样的链结构，我想，它肯定是个活化分子，能与其他的原子组合成迥然不同的新概念物质。若不信不妨在酒桌上观察一下，奇形怪状的喝酒姿态足以能证明它的活跃程度。
兴奋快乐型
听见“酒”字，立即展颜些许；一旦酒上了桌，更是不可抑制地眉开眼笑，与平日的肃然大相径庭。也许，酒不醉人人自醉，其高涨的热情指数远远超过酒精的度数。遇到这类人，服务员小姐只需歇着，早有此人勤快地轮圈服务周到了。
也许酒精的作用，喝酒兴奋的人很多，否则冷冰冰地，失去了喝酒的意义。不是说，喝酒不就是为图个热闹吗？他们不负众望，营造着热闹气氛，兴高采烈地一波高于一波，周遭均受其感染，场面随之被调动了。在座之人，融合其中嘻嘻哈哈地同乐。那人不知疲倦地站在身旁劝酒，不喝下这杯绝不罢休；喝了，赶紧再添，喝酒逢双嘛；而后酒不下三杯，若看得起我就再喝一杯。如此，每人都喝多了。
若喝酒缺了此类人，再多人聚会，再豪华酒席也没有这般热闹非凡的。
吹牛型
有些人，自酒沾唇起，话如滔滔不绝的江海之水汹涌决口，直听得旁边之人，先被鼓噪得头疼，既而耳朵麻木了，只见他嘴巴一张一合，全然不知说了些什么。
事实上的确别听，那大话，根本不能当真。没影的或如蚂蚁般小事，吹得宛如天大。酒桌上喝酒话多的人不少，也正是这样的口无遮拦地爽快，引申出谈生意签合同不在办公室而在酒席上的风气。酒下肚，胃热了，其他器官随之无限量地膨胀起来。既然大脑控制不了自己，那皇帝老子也能做了，何况这区区小事，不在话下，来吧，不就签个字吗？
这类型的，万万别当官，要不，酒醒了等着后悔吧！
张飞型
酒精可用作燃体，当然也能燃烧人的五脏六腑，由里及外，血流畅通。因此医生建议上了年纪的，适量喝点红酒，活络经脉，预防某些老年性疾病。
现在要说的对酒精特别敏感之人。酒方进口，尚未入胃，顷刻脸红脖子粗了。那红，红的发紫，五官全红，手也变红了。眼睛已然不见眼白，充血般地红。幸而喝酒多在冬季，裸露部分少一些，否则大面积红，予人有吃了生猛动物之感的惧怕。
一喝酒就上脸的人，也有优点，一般认为这样的人性格豪放，张飞似的容易相处，不会使计谋。旁人见他那样，以为喝多了，亦不会再劝酒了。并且有些人酒精过敏，碰酒后周身发红点，须去医院治疗才行，首先自己不敢多喝了。
曹操型
与喝酒上脸相对的，是白脸型。倘若喝酒了依然面不改色的，被视为好酒量。这样的人，喝了酒不大吭气，往往笑眯眯地坐一隅，任别人酒起话涌、热情喧嚣似山洪暴发，我自巍然不动，颇有大将风度。
若脸色越喝越白，由不得叫人琢磨，这么多燃料去哪了？即使成了灰烬也有些许热量得散发啊！
其实这种类型，挺吃亏的。喝酒之人，血脉喷张，轻易不会注意别人脸色，只希望与之一起气吞江海。于是，三番五次前来敬酒。既然不会上色，也无人提醒喝多与否，那就来之不拒了。
酒比任何人没少喝，散席后，簇拥着、保护着的，都是大红脸之人。他们享受着首长视察时的待遇，腆着酒菜鼓囊的肚子，指手划脚做报告似的大声演讲，被护送着上车回家，白脸的只能凄清地站一边了。
更无辜的，喝酒脸白之人，易被误会为曹操。加了诸多燃料，依然声色不变，我行我素，难道不是奸雄？
浪费型
明明酒量不行，也有一定的自制力，为了逞能，于是人前来之不拒，人后小动作无数。
碟子、烟缸、餐巾，甚至脚边的地上，都是酒。趁他人不注意或转身之际，哗！一口、小半杯，擦嘴时不经意给带了，喝汤时一不小心洒了，骤然咳嗽身不由己喷了……
凡此种种，不胜枚举。倘若细心观察，形式各异的泼洒瞬间闪现。那些怪异新招，实在令人忍俊不禁。
便宜了商家，给酒厂增加了销售量，只是让会喝酒、爱喝酒、嗜酒如命的痛心疾首。何苦呢？酿造醇酒并非易事，得花费多少人力物力啊，如此浪费，确实太奢侈了！
作弊型
前去敬酒，对方推辞不了喝了一大口酒，于是自己一饮而尽。待回座位后，匪夷所思，明明见他喝了啊，为何酒杯的酒依旧没有减少半点？须不知那口酒，又回老地方了。
使劲往红酒里加冰块或雪碧，在酒精浓度一再稀释之下，玻璃杯里的液体，不知称什么才贴切？淡淡的粉红，比矿泉水漂亮多了。
更有甚者，用凉开水代替白酒，惟妙惟肖地滋溜咪上一小口，不胜酒力似的像模像样。
这类型的，多半是久经酒场的人物，熟谱酒席上出现的各类人；或是有使命在身，不屑与人纠缠，出此良策应付一下。他们也没有办法，谁叫某些人以酒涨胆呢，在酒精作用下根本不顾别人的苦楚了。
故而，作弊动作，决不会用在上司及不能得罪之人身上的。
高雅潇洒型
这类人在酒桌上是极难遇到，我也是听喝酒朋友神侃后方才得知。它需有一定的背景陪衬，一般在西餐厅里可见。在柔和的轻音乐里，抑或朦胧的烛光下，绅士般的打开洋酒，细致地轻轻晃动，仿若高级品酒师，若有其事的品评一番。对面的淑**雅地微微颌首，不然有失风度了。
也有的喝酒，喜欢去野外，沐浴于蓝天白云下，沉浸在明月清风中，置身茂林修竹间，面对曲水流觞，心旷神怡地或独酌、或邀几许友人，有大自然的如画景色伴随，有天籁音乐助兴，那才是真正的品评，既高雅之至、又潇洒风流。加以酒精作用，令人如梦似幻，腾云驾雾，疑为神仙。
……
酒本是高雅之物，追溯至古代，诗人大文豪饮
酒者居多。譬如李白杜甫，经常边饮酒边吟诗作赋，那些流芳百世，脍炙人口的诗句，教人仰慕之余，恨不得也会豪饮一番。
酒能壮胆，即使武松，若不是那几大碗烈酒的作用，何以独上景阳岗，从而演绎了打虎英雄的一幕。
嗜酒的人，无需诸多下酒菜，如孔已己，一包茴香豆，已然津津有味，其乐无穷了。
而如今某些喝酒，已经失去了喝酒的本意尚且不说，粗俗的不堪入目了，使原本清冽甘醇的酒，变得浑浊难咽。环顾酒席左右，不经意就目睹了。某些男士褪下正人君子的外套，以酒盖脸，借酒耍疯，趁机纠缠女服务员或喝令小姐陪伴，油嘴滑舌混水摸鱼的丑行显露无余。而他们仿佛浑然不知，也许酒不仅壮胆，亦能蒙蔽心智？
况且经常沉湎于酒、过量饮酒，会影响工作和身体，造成多种疾病。