在葡萄酒馆里的旅行

2010-12-01 15:32 来源 : 厦门网 作者 : 杨函憬



   我的第一瓶葡萄酒,大概是在大学时春节回家,从超市的货架拎回去的。希望乡土的家人,也尝尝这传说中的味道。结果是一家人很费力地打开了瓶子,喝了几口便放下了,末了还会说:真不明白城市人为啥爱喝这难喝得要死的玩意儿。只有我义无反顾的,喝得嘴上被劣质的色素涂得一片紫红。一切只是起源于我对小时候一块钱一瓶的香槟酒的怀念,现在再回想,那怎么能算是香槟呢?
  
  后来,我居然开始写起一个葡萄酒专栏,每一次,都像是写给未相见的女孩的情书,有人看了,把我真邀去葡萄酒公司小喝了下,终于露底!这其间一个朋友的葡萄酒馆终于在厦门大胆开放了,我郑重其事的被当成顾问!人生中的第一次品酒会,穿着临时借来的正装,明明大几号,还好最后大家都喝醉了,那时还没有禁酒令,所以朋友开着车蛇行于厦门大街送我们一干人回家时,估计星星都笑出了眼泪。也是那一次,我被临时捉去采访了庄主。只记得他说,在中国,研究食物与酒的搭配真是太有趣了,八大菜系呀!
  
  再后来,看了《杯酒人生》,虽然不过是在加州的酒庄,也足够让人因此而爱上葡萄酒了。迈尔斯和杰克,两个中年失落者,硬是让葡萄酒给浇醒了。终于出现了那个完美的下午,我们坐在一家咖啡馆的葡萄院落下,已经是秋天了,烧菜的朋友是音乐人,从深圳来,我也记不得我带去的是什么酒,居然一直喝到傍晚起风变凉才散去。要知道,只有区区一瓶酒啊。
  
  距离酒庄的路途注定是太遥
  
  远了,但距离葡萄酒馆的路,却近着呢!要知道,那也是一场奇妙的旅行。因为一直怕着正装,一直怕晃着杯子挤出该瓶酒的什么狗屁味,我在离一个合格的赏鉴者之路越来越远,但我自爱着我梦想中的小酒馆。当然,它们大多只藏身于上海的街巷,而且通通晚上九点后才有外星酒客们齐聚,在那样昏黄的灯光下,很快便会忘了时光,又或者,葡萄酒本身就是一种时光呢?我常去的那家,叫Dr.wine,我更愿意把它错误而亲切的称为酒医生。
  
  那些美好的小酒馆距离我还是太远了。最近的一个,大概就是这家名叫纯真博物馆的葡萄酒馆,在华新路的老别墅花园里,藏满过去的时光,当然,葡萄酒也被他们看成是过去的事情,至少那瓶中的不就是当年的阳光当年的风土吗,真够纯真,难怪以博物馆来命名。大概客人们应该这样叫唤:亲爱的,给我来瓶1998年波尔多的阳光吧,要不意大利托斯卡那的也行。
  
  突然想起朋友高渔写的一篇文章——《叫醒城市的耳朵》,讲的是交响乐如何被这个城市接受的过程。而散布这个城市间的葡萄酒馆,大概是可以用来叫醒我们的舌尖的,如果生活确实有够麻木的话。
 

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