吕德斯海姆：与葡萄共生
2010-11-24 11:17 来源 : 环球时报·环球旅游 作者 : 刘 盼
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也许很多世界其他地方的旅行者对吕德斯海姆这个名字并不熟悉，但地道的欧洲行者绝不会错过任何到这里来的机会。因为他们深知在这里有他们旅行度假想要的一切———醉人的风景、香甜的美酒、可口的美食以及浓重的人文气息。吕德斯海姆———那颗莱茵河谷最耀眼的珍珠就镶嵌在德意志中部，安静地散发着它独特的芬芳。
吕德斯海姆是地处德国中部世外桃源般的莱茵小镇。对于居住在这里的德国人来说，生命中最重要的两件事莫过于种植香甜的葡萄和酿造甘醇的美酒。几个世纪以来，日出而作，日落而息，与葡萄共生，这种无限回归自然的生活方式令小镇散发出与众不同的淳朴魅力，深深吸引着世界各地的游客慕名而来。
葡萄庄园———酒乡源头
吕德斯海姆地处莱茵河中段，夏季充足的日照、适宜的温度和肥沃的土壤使小镇成为种植葡萄的天堂。河谷两岸缓缓的山坡上铺满大片大片的葡萄园，每一座葡萄庄园都有属于自己值得骄傲的悠久历史，这里是名副其实葡萄酒的故乡。淳朴的当地居民绝大多数世代以经营葡萄园，酿制葡萄酒为生。
盛夏的小镇游人如织，漫步于葡萄园间的小径仿佛置身童话世界一般。这里的葡萄园对所有游人开放，没有厚重的围墙，甚至连低矮的木栏也没有。来自世界各地的游客大可以深入葡萄园的心脏，近距离感受酒乡带来的惊喜。齐肩的葡萄架爬满嫩绿的藤叶，微风中轻轻摇曳，一串串青涩的小葡萄在阳光中显得甚是可爱。缓步登上山坡回过头，眼前的一切便让人不可自拔地爱上这里。从容的莱茵河静静地在大片的葡萄园中流淌，无声地带走城市的喧嚣与浮华，又慷慨地留下了田园的超然与恬静。古朴典雅的小镇安闲地沐浴在纯净的阳光中，散发着迷人的气息。一派田园诗般如画的醉人风景。倘若古时的文人雅士也曾站在这里，那么历史的诗卷中又将记载多少“采菊东篱下，悠然见南山”这样经典的诗句。
私家陈酿———世代传承
从葡萄园回到小镇，浓郁的人文气息扑面而来，小镇的每个细节似乎都和葡萄酒文化有着千丝万缕的联系。小镇的一切似乎都可以用“精致”二字来形容，其中最具特色的莫过于高悬于各家门口的老式招牌。抑或花纹繁复雍容，抑或造型独特传神，然而不同的招牌却向看到它们的游人传达着同一个讯息，那就是：这里有独一无二的私家陈酿。
充足的阳光，肥沃的土地，清澈的泉水———优越的自然条件让吕德斯海姆成为了德国著名的葡萄产地。小镇的居民于是在享受自然恩赐的同时更取其精华，逐渐将酿酒工艺发展成熟。小镇的历史可追溯到公元十二世纪，而葡萄酒的酿造工艺大概也可追溯到与之相同的时代。经过几个世纪漫长的摸索与发展，如今小镇自产的葡萄酒已誉满欧洲。各式的酒窖散落在小镇的各个角落，其中很多私人酒窖都对游人开放。一边品尝着甘甜的葡萄美酒，一边细细聆听好客的酒窖主人津津有味地讲述着自家酿酒的历史更别有一番风味。
小镇的居民深深喜爱并享受如此宁静安逸的生活方式。生活中的点点滴滴都与葡萄园和葡萄酒息息相关。每个人心中都有无数关于葡萄酒的奇闻轶事，每个家族都有引以为荣的酿酒历史。于是来到这里的每一位游客都会情不自禁地陶醉其中，流连忘返。
悠深酒巷———百里飘香
一条名为画眉鸟的狭长小巷永远是吕德斯海姆最热闹的地方，它的存在更为小镇带来了“酒城”的美誉。窄窄的巷子里挤满了装饰亲切的小店，各具特色的小酒馆和来自世界各地的游人。
这条巷子里的小酒馆最与众不同的是，它们大多出售自家酿制的葡萄酒。来到这里的游人怎能错过如此难得的“尝鲜”机会。身着特色民族服饰的酒馆服务员会热情地向客人推荐各种适合的佐餐美酒。地道的德国美食，如喷香的烤蹄膀、酥嫩的炸猪排，配以醇厚甘甜的私酿葡萄酒，酒足饭饱之后心中便是满满的幸福感和满足感。小巷中每一个小酒馆都各具特色，传统的德式木构桁架建筑点缀以各色鲜花，餐桌、墙壁，甚至屋顶都装饰以别致的民族特色手工艺品。每逢晴朗夏日，每个小酒馆都坐满了悠闲的游人，伴着露天乐队演奏的风情浓郁的民谣，品尝着可口的美食美酒，正所谓酒不醉人人自醉。
每一位来到吕德斯海姆的游人很难不被这里安逸悠闲的生活方式所感染，仿佛时间也因此而放慢了脚步。居住在这里的德国人善良、勤劳、淳朴，他们热爱辛勤呵护的葡萄园，热爱精心酿制的葡萄酒，热爱如此自然纯净的生活方式，更享受这样时时刻刻沉醉其中的快乐。时光漫漫流逝，可酒香越沉越醉人。