西西里巴贝拉酒庄行
2009-09-28 10:08 来源 : 意大利葡萄酒网 作者 : 姜大力
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这是一座看得见海的水晶屋，这也是一个春意盎然的庄园。酒庄年轻的酿酒师 DANIERA 和营销总监 MARILENA 小姐银铃般的嗓音灿烂的笑容在满园鲜花和酒香的烘托下，令人有如“忽如一夜春风来”之感。
酒庄现有 73 公顷葡萄园，年产 60 万瓶葡萄酒。酒庄老庄注是一位 60 多岁外表看上去极为朴实倒象是一个果农，而他的妻子却是一位极健谈的女主人。他们的两个宝贝女儿酿酒师 DANIERA 向记者们介绍酒庄从葡萄种植、采摘、酿造、陈放等各道工序的特点并回答记者们不时的提问，营销总监 MARILENA 小姐用英语来翻译 , 可谓珠联璧合。她们的 2002 年份的赤霞珠饱满而柔顺、结构均衡、酸度适中，持久，回味里带出巧克力、咖啡的幽香； 2002 年的这款美乐红酒的名字怪怪的，原来 AZINUT 的却不是意大利语，而是来源于阿拉伯语的 AS-SUMUT, 意思是“路”。 DANIERA 对于这款酒有着不同寻常的感情，因为这是她从事酿酒师行业所酿出的第一款酒，可谓她名副其实的“处女酒”。不同木桶的陈放可谓她不群的个性，这样，酿造后经过一年以上的瓶陈，还是能够感受其特有的葡萄汁香气、曼菲市土地的气息。这款酒个性鲜明、优雅可人，与烤肉和野味搭配可以更好地领略巴贝拉酒庄的这款美乐红酒。尽管 2002 年份还算不上什么太好的年份，但是这款酒的酒精度还是达到了 14 度，而 2003 年份的要达到 15.5 度，丰满的酒体，实实在在的单宁，百分百的来源于葡萄本身，对于习惯甚至对木桶有种依赖的人来说，这款酒也许会让他重新感受元汁原味的可贵吧；作为西西里的酒庄，当然不能没有黑 . 达沃拉，巴贝拉的这款黑 . 达沃拉明亮的宝石红色反射出紫色的钻石般光芒，强烈的果香同时伴有酒曲香，单宁足而又细致，入口有明显的红色果味。
酒庄的白葡萄酒，出产在贝利切河流经的土地之上，与美乐相反， 2003 年份的霞多丽倒是经过 4 个月法国木桶的陈放，所以令人感受到红酒香气，酒的颜色是宝石光泽的淡金黄色，热带花和水果的香气，伴有香草香料香气，丰满而平衡。另一款白葡萄酒是当地品种银佐丽亚，其葡萄树树龄已达 30 年，葡萄成熟后，经过人工采摘后 3 个小时就要压榨，因此在这款酒的酒标小面有一行小字注明：葡萄园就在庄主家的附近。透过薄薄的酒杯，可以看到它明亮的禾杆黄色泛着绿光，有柑桔和花香，清新而平衡，回味里带出杏仁味。
品尝过巴贝拉酒庄青春少女酿酒师所酿的葡萄酒，令人不仅对好酒的内涵有了深一步的思考：评判好酒有一个放之四海而皆准的真理吗？八面玲珑的“千面人”是好酒，还是桀骜不逊我行我素更受人青睐？
不知不觉，夕阳西下。一行人恋恋不舍，告别了酒庄和他们富于个性的美酒。