品尝第一颗吐鲁番葡萄
2009-08-10 13:39 来源 : 民营经济报 作者 :
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这是一个大家都不陌生的地名，这也是一个让我们的眼睛应接不暇的地方，既有干燥寂静的沙漠，也有飘香的果园、茂密的森林和草场；既有炎炎的火焰山，也有清冽的天山的雪。古老的历史文化遗迹，多彩多姿的多元文化，独特的自然生态环境与民风民俗，无论从哪个方面看，吐鲁番都可以说是西域的一个缩影。
炎炎夏天，吐鲁番的葡萄熟了，一起去参加“葡萄节”、领略一番西域独有的民俗风情吧！
酒成绿色，芳香酷烈一脚踏上西域葡萄酒故乡葡萄，是人们提起吐鲁番马上就会联想到的首个选择。坐落在巍峨天山的怀抱中，优越的光热条件和独特的气候，使这里盛产葡萄。这里理所当然成为了西域葡萄酒的故乡，史料记载：“唐太宗破高昌……并得其酒法，酒成绿色，芳香酷烈。”吐鲁番的葡萄具有水的灵气，这灵气来自其另一绝妙景观———坎尔井。这是维吾尔族祖先的独创———在地下开挖的人工运河，将渗进大漠的、经过砂岩矿化的天山雪水从远处引进村庄、田园，滋润了这片我国最热、最干的土地。坎尔井浇灌的葡萄，因而具有了人类的灵性。吐鲁番现有坎尔井1000余条，全长是京航大运河的两倍多，也超越了黄河，和长城、大运河并称为我国古代建筑史上的三大工程。当你身处吐鲁番品尝葡萄的甜时，也不要错过了坎尔井这独特的一景。
葡萄沟则是吐鲁番葡萄的博物馆。它是火焰山中的一个峡谷，沟谷两岸悬崖对峙，陡峭的崖壁上长满密如帘帷的野葡萄、野蔷薇；沟内溪谷环绕，葡萄藤蔓层叠，在葡萄园之间，点缀着维吾尔农家小院。远处，蝈蝈笼似的葡萄干晾房屹立在干热的漠风中，层层叠叠，错落有致。登上山峰，独有的西域风光尽收眼底。尤其值得一提的是，这里的无核白葡萄可是世界上最甜的葡萄哦。
云雾缭绕中，砂岩断崖灼灼发光火洲、风库、绿洲我们用很多不同的名称来称呼吐鲁番，“火洲”、“风库”、“绿洲”、“瓜果之乡”，吐鲁番异彩纷呈的自然景观和生态环境，便是这名字的来由。
当地人介绍本地自然环境时，常说吐鲁番有几个中国之最———最热，吐鲁番是我国气温最高的地方，高至49.6摄氏度，地表达到近90度，历史上就有火洲之称。以赤壁灼热、寸草不生而著称于世的火焰山绝对是其代表之一。每当夏日，烈日当空，怪石嶙峋的赤褐色山峰红光闪闪，在热浪滚滚、云雾缭绕中，砂岩断崖灼灼发光，宛如烈焰在熊熊燃烧，堪称吐鲁番的经典景观。
与之形成巨大反差的是，在这沸腾烈焰的山里，深藏着7条峡谷沟壑，沟谷里涧溪回绕，泉水淙淙，林木葱茏，浓荫蔽日；崖壁上保存着寺院庐舍的废墟，石窟壁画的遗迹，信徒修炼坐禅的印痕，高僧烂熟于心的经卷残片……
最低———有着“月光湖”美称的艾丁湖，低于海平面155米，是地球深陷的一个“肚脐眼儿”，是世界上除死海以外离地球中心最近的地方。晶莹的盐壳覆盖着湖面，仿佛月光的照射，“月光湖”之名由此而来。而且，由于阳光的折射，湖面常常可以看到海市蜃楼哦。
最干———吐鲁番的年平均降雨量只有16毫米，在西部星罗棋布的大沙漠中，库木塔格沙漠独树一帜，是中国距离城市最近的大面积沙漠，其风沙地貌类型基本包括了世界主要沙漠区的风沙沉积地貌类型，是风沙地貌的典型代表和缩影。众多在其他沙漠需要几个星期，行程数千里才能看到的风貌，在这里尽可饱览无余。更奇特的是，吐鲁番的沙漠充满了文化色彩，有沙疗、沙雕和沙漠植物园。沙疗对一些慢性病，如风湿性关节炎、偏瘫等治疗效果显著，治愈率达90%以上。
历史在这片土地上迤俪而过感受东西方文化交汇在横跨欧亚大陆的古代丝绸之路上，从西汉到宋元，一千多年之间，东西方几乎所有伟大的古代文明都曾经在这片土地上迤俪而过，留下了丰富的遗迹和无数的稀世珍宝。
西域最大的古城遗址高昌古城，是古代西域最大的国际商会和各种宗教文化的聚集地。元代以前，差不多1400年的漫长岁月中，西域很多政治、军事事件，都和高昌有着或深或浅的联系。而始建于3000多年前的交河故城也是世界唯一的规模最大、历史古老、保存完好的土生建筑城市，保存了我国两千多年最完整的都市遗迹。
这里曾经是世界上古代宗教最活跃、最发达的地方，现在火焰山每条沟里都有石窟寺群，已经发现的就有十多处，合称高昌石窟，它和新疆的龟兹石窟，以敦煌、云岗、龙门为代表的中原石窟并称。此外，吐鲁番还曾经是摩尼教中心，阿斯塔娜墓葬群又是另一番冥幽世界。从上个世纪初起，考古学家们便在这里挖掘，但到现在为止，还没有将出土的数万件文物完全整理出来，而地下的文物继续保持着深奥的秘密。
虽然近年来不少驴友踏足新疆、领略吐鲁番的景致，不过由于当地与中原以及沿海地区在气候、饮食及生活习俗上存在比较大的差异，计划前往吐鲁番的游客，还是需要掌握一些相关的资讯，有利于更好地安排自己的行程。
天气———吐鲁番尽管夏季曾创下48.9度的中国气温最高记录，但是黄昏和夜间清爽怡人。穿衣应以透气性好的服饰为主，尽可能穿长袖衣，避免皮肤直接暴露阳光下过久。同时注意不要穿坦胸露背的衣服及过于短小的衣服，不要穿背心短裤在室外活动和做客。
时差———新疆与中原地区相差一个时差，但使用北京时间。新疆城市中人们大都10：00上班，夏季晚上要到23：00天才会黑。乘车旅游要特别注意，维吾尔族使用的是新疆时间。
日用品———带好日常必备药品，同时配备清热、解暑、滋润的药物。用防晒品护肤，带阳帽和防紫外线阳伞。多带矿泉水，尤其是去路途较远的景点。因新疆气候干燥带隐形眼镜的朋友要注意。
饮食———以民族风味为主，主要是羊肉和面食。烤全羊、馕、手抓肉以及飘香的烤羊肉串都是值得一试的地方特色食品，可以了解到当地的饮食风味和习惯。当地人提醒大家注意，不要在吃完杏子等水果后再喝热茶，以免造成腹泻。
禁忌———新疆少数民族有许多禁忌，去旅游时，一定要提前了解并注意这些禁忌。其中包括很多当地的礼仪，如在当地的维吾尔人家做客，饭前后都要洗手，洗完手后不要乱摔手上的水滴，必须用毛巾擦干。不要踩餐巾或从餐巾上跨过。吃馕或馒头时，要将馕或馒头掰开吃，不可整个吃。在屋内炕上坐下时，不能双脚伸直，脚底朝天。做客时应听从主人的招待，如实在不想吃东西，也要尝一口以示尊敬，不能完全拒绝等。
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