还是说意大利。

　　参加一个意大利的葡萄酒推介会，聊起意大利形形色色的葡萄酒，amarone，pasito已经都不算怪异了，只能说是独特。顺着这个话题，我又想到了一瓶被我扔掉的葡萄酒。

　　08年在Piacenza的天主教大学讲学之时，Luigi是不是会带我出去看看酒厂，尽管这里是意大利中部偏北的中心地带，也出产不少葡萄酒，但是，不为外人熟知，我也没有抱有太高期望。令我念念不忘的是La Stoppa的一款干白葡萄酒。

　　在Piacenza省Trebbia河谷，LaStoppa拥有58公顷土地，其中30公顷种植葡萄，其余为森林。一个世纪以前，先前的业主开始在这里种植一些法国品种，直到1973年，被Pantaleoni家族收购，改造了葡萄园和酒窖，在Elena的带领下，除了利用本地特色的品种出产一些葡萄酒，如malvasia，Barbera，Bonarda，还一直保留更大面积的CabernetSauvigon，Merlot以及Semillon。

　　Ageno(Malvasia di Candia Aromatica60%,Ortrugo和Trebbiano40%)这是以先前业主Ageno律师命名的一款葡萄酒。

　　Stoppa（波尔多混合品种一款红葡萄酒）

　　Macchiona（Barbera，Bonarda各一半）

　　Barbera della Stoppa （100%barbera）

　　Gtturnio DOC（Barbera60%，Bonarda40%）

　　IPADRI IGT，(Merlot100%)

　　Malvasia（Malvasia di Candia Aromatica100%）微泡甜酒

　　Vigna del Volta（malvasia95%，Moscato5%）

　　Buca delle canne VDT,(semillon100%)贵腐

　　说当初来参观时不抱有很高期望，可是参观时还是有很大惊喜，跟Elena交流，似乎不是在谈论葡萄酒，当我品尝到2003年的几款红葡萄酒，明显地感觉到尚未完全发酵彻底，带有明显的甜味，她很平静地回应：“是的，这款酒传统地是一款干酒，但是，这个年份炎热，糖度高，没有发酵结束就停止了，我们也没有刻意再启动发酵，就算这年的年份特点吧，消费者也很高兴这样”，他们的酒基本被固定的客户买走，都是在成熟的市场，也难怪。

　　最令我惊奇的是Vigna del Volta，当我品尝到这款酒，看看颜色——喜人的金黄色，香气，蜂蜜、果酱，杏干，没有多想入口品尝，及至酒液入口，大呼却不能（口里含着酒呢！），要命啊！这是怎样的一款酒？！明明判断到（色泽与香气），应该是passido，可是这是怎样的口感啊？不甜，单宁强劲？！像红葡萄酒一样强劲的单宁——甚至更强。

　　“我们采收葡萄后，将葡萄晾晒15天，带皮发酵至干（似红葡萄酒工艺啊），之后进法国橡木桶陈酿10个月，来年11月装瓶。”

　　也难怪。仅有10000瓶（500ml瓶）的产量，我品了一瓶，带了一瓶。

　　可是就这瓶酒，在我离开意大利，在米兰转机去巴黎，被机场扣留，说我的行李超重，需要补交260欧元！扔掉几件衣服也无济于事啊，啰嗦来咯索去，又误了飞机，心情极其糟糕，一股脑把那些书、酒全送机场打包的服务人员，他们甚是不解的看着我，似乎在说，书扔掉对的，怎能把酒扔掉呢？总不能把衣物仍掉啊，去葡萄牙怎么办？

　　我至今感到遗憾，被我扔掉的这款美酒，不然的话，我带回来与你一起品味呢。
 

相关链接：李德美葡萄酒博客