正如普拉达的Ｍｉｕ Ｍｉｕ、阿玛尼的Ｅｍｐｏｒｉｏ Ａｒｍａｎｉ一样，一些顶级葡萄酒也有自己的副牌，比如拉图的Ｆｏｒｔｓ ｄｅ Ｌａｔｏｕｒ、拉菲的Ｃａｒｒｕａｄｅｓ ｄｅ Ｌａｆｉｔｅ、玛歌的Ｐａｖｉｌｌｏｎ Ｒｏｕｇｅ、木桐的Ｐｅｔｉｔ Ｍｏｕｔｏｎ……

　　副牌（也称“二军酒”）是酒庄根据葡萄园位置、树龄、收成、酒质等因素自行确定的，并没有统一的法规。比如拉图，正牌选用精华地段“Ｌ’Ｅｎｃｌｏｓ”的葡萄酿造，树龄５０年～６０年；副牌则是选用“Ｌ’Ｅｎｃｌｏｓ”外围的３０公顷葡萄园的葡萄酿造，平均树龄４０年左右；拉图甚至还有“三军酒”，选用补栽的树龄达到６年以上的葡萄酿造，命名为“Ｐａｕｉｌｌａｃ”。再比如拉菲，正牌选用８０％～９５％的Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ、５％～２０％的Ｍｅｒｌｏｔ、３％的Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｆｒａｎｃ和Ｐｅｔｉｔ Ｖｅｒｄｏｔ，在１００％新橡木桶陈酿１８～２０个月，年产量１８万～３０万瓶；副牌则是选用一块名叫“Ｃａｒｒｕａｄｅｓ”的地段的葡萄酿造，比例为５０％～７０％的Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ、３０％～５０％的Ｍｅｒｌｏｔ、５％的Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｆｒａｎｃ和Ｐｅｔｉｔ Ｖｅｒｄｏｔ，橡木桶陈酿１８个月（新橡木桶比例１０％～１５％），年产量２４万～３６万瓶。

　　尽管是副牌，但毕竟系出名门。特别是拉菲副牌Ｃａｒｒｕａｄｅｓ ｄｅ Ｌａｆｉｔｅ，在我国被巧妙地称为“小拉菲”，而且酒标的图案、色调与正牌极其相似，声名十分显赫。英国《金融时报》葡萄酒专栏作家杰西丝·罗宾逊曾以她访问上海时的见闻发表《拉菲的中国传奇》写道：“在中国，‘Ｌａｆｉｔｅ’这个名称有着非同寻常和意想不到的影响。这种影响使得Ｃａｒｒｕａｄｅｓ ｄｅ Ｌａｆｉｔｅ——即拉菲副牌，而且通常是略差一些的酒，竟比二级酒庄爱士图尔（Ｃｏｓ ｄ＇Ｅｓｔｏｕｒｎｅｌ）有更高的价格。”

　　事实上，根据伦敦国际葡萄酒交易所（Ｌｉｖ－ｅｘ）跟踪的波尔多左岸红酒２００３年～２００７年５年间的平均价格，拉菲副牌的均价为１０２４英镑／箱，排名第９位，身价超过１３家二级酒庄（共有１４家），直逼１０２９英镑／箱的二级酒庄李维欧——拉斯卡斯（Ｌｅｏｖｉｌｌｅ－Ｌａｓ Ｃａｓｅｓ），排在拉菲副牌后面的爱士图尔仅为８０４英镑／箱。

　　副牌不是简单地把未达到正牌标准的葡萄酒归入副牌，而只是小一号的正牌。正如帕梅尔酒庄（Ｐａｌｍｅｒ）总经理托马斯·杜豪对其副牌“帕梅尔挚友”（Ａｌｔｅｒ Ｅｇｏ ｄｅ Ｐａｌｍｅｒ）所作的经典评价：“如果把帕梅尔比作一幅古典画作，‘帕梅尔挚友’则是同一个主题的当代画作。”