普罗旺斯的三色“精灵”
2009-05-20 22:53 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : Sopexa提供
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普罗旺斯一切的始源：
弗凯亚水手于2600年前来到了马赛，也是在那一天，他将这神奇的植物—葡萄树—带到了法国。从此，葡萄艺术和其种植传统一直延续至今。普罗旺斯的葡萄园是法国最早的葡萄园。品尝普罗旺斯葡萄酒就等于品味一段历史旅程。
普罗旺斯和她的三色“精灵”：
位于法国南部的普罗旺斯，气候舒适宜人，一年四季都有灿烂的阳光相陪。普罗旺斯土壤透水性强，砾石遍布，有机物质缺乏，正是上等葡萄园的好选择。来自阿尔卑斯山脉的强风干燥、寒冷有效地抑制了葡萄园的病虫害。来自于普罗旺斯地区3个省( Le Var， Les Bouches du Rhone， Les Alpes Maritimes ) 的近27 000 公顷的葡萄园因具备优越气候、土壤和地理条件被赐予“Cote de Provence” 原产地称号。580 个生产商， 66家贸易商确保了该区1.6亿瓶葡萄酒的产量。她是法国为数不多出产三色（红、白和桃红）的法国第四大葡萄酒产区， 其中白葡萄酒产量占葡萄酒总产量的5%， 红葡萄酒占15%， 桃红则占到85%，是全世界最大的桃红葡萄酒产区。
普罗旺斯区白葡萄酒
普罗旺斯白葡萄酒沿袭了传统的酿制方法，即“白葡萄酿制白葡萄酒”的方法。 该酒口感清洌，有扑鼻香味，经橡木桶陈酿之后，质感柔滑，更有浓烈酒香。
普罗旺斯区红葡萄酒
普罗旺斯红葡萄酒清淡，带有果味；在橡木酒桶或者惰性储罐内陈酿数月之后，该酒味道浓郁； 如果继续陈酿，该酒将更加成熟，日益醇厚。
普罗旺斯区桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒饮用前应低温冷藏。该酒色泽完美，味道甘美，易于挑选，特别适合年轻消费群体。在普罗旺斯，一杯桃红葡萄酒传递着好客的传统。人们可以在很多场合享用这种美酒，比如开胃酒等。普罗旺斯桃红葡萄酒与辣味的亚洲美食是绝佳搭档。
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