DOURO印象
2009-05-26 12:13 来源 : 芬德葡萄酒博客 作者 : daniel
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周五又在douro和porto之间跑了一个来回，累的个半死，但是河谷的风景还是那么迷人，回头看看，blog快开了两个月了，倒还没有好好介绍一下我工作所在的这个区域。
Douro在葡语里面是金色的意思，从美好的方面去想象，是因为夕阳照在河面上，波光粼粼的金色，但是实际上是在没有修三个大坝之前，河水和黄河一下，富含泥沙，所以被称为金色。Douro。
Douro从西班牙开始，一直横穿西班牙和葡萄牙北部，最后在porto波尔图入海，而无论在西班牙或者葡萄牙，沿河的山谷都是葡萄庄园，因此在西班牙孕育了顶级的一些酒庄，而在葡萄牙境内，则是生产Port的最佳产地。Douro是葡萄牙唯一的一个双DOC的产区（DOC相当于法国的AOC），产区内，vinho de Porto和vinho de douro，前一个是波特酒，后一个是正常餐酒。
标记着灰色的区域就是A级区域
而整个douro分为三个区域，由左到右，BAIXO CORGO,CIMA CORGO,DOURO SUPERIOR. 下corgo区域，上corgo区域，高douro区域，corgo是douro区域的另外一条河流的名字，而douro河谷内，IVDP用来衡量terrior有自己特殊的标准，根据葡萄园所在位置，土壤构成，海拔等等给葡萄园评分，分A-F级别，一般认为最好的Port酒只有在A级田里生产，D级一下的就不在建议生产port酒了，统计的数据，现在有近32300ha的葡萄园，A级的只有约7240亩，而整个区域近万个葡萄种植者，1ha一下占了80％左右，所以很多的种植园都是为了大的酒庄种植葡萄的。
A级的葡萄园大体靠着douro河流两侧，集中在CIMA CORGO，而BAIXO CORGO区域因为降水更加充足，目前餐酒的生产更多集中在此区域，DOURO SUPERIOR靠近西班牙。
Douro河谷更多种植的是红色葡萄品种，而76年，utad大学选出5个最佳品种
Touriga Nacional，
Touriga Franca，
Tinta Roriz，
Tinta Barroca，
和Tinta Cão，
当然还有很多其他的本土品种，但是现在touriga nacional享有最高的声誉。
河谷在夏天的时候最高的温度可以达到40度，6，7，8三个月有些年份没有一天降雨，而土壤主要是片岩，有些时候则根本没有土壤，为了种植下葡萄苗，人们都是采用爆破来挖坑的，而植株本身为了汲取水分，可以扎根20－30米。而因为陡坡，机械很难利用，知道现在，绝大部分的劳动完全依靠人工，尤其也可以理解为什么douro的酒在葡萄牙如此昂贵。
满山遍野旧式与新式的葡萄园，加上douro河流，构成了完美的风景，很多人告诉我这里是上帝休息的地方，而很多学酒的人则把douro当成心中的耶路撒冷。
而300多年的port酒历史，把这里所有的一切都打上葡萄酒深深的烙印，一家好的酒庄，一个清凉的下午，一瓶上好的port vintage，享受生活吧....