土耳其伊斯坦布尔的Kayra葡萄酒学院院长Bülent Ozfrat称，尽管金融危机给葡萄酒行业带来了负面影响，他们将继续在葡萄酒培训和研讨会方面加大投资力度。
    　
　　Kayra葡萄酒学院于2008年成立，其目的是将生产商、销售商、葡萄酒作家和从业人员紧密联系起来。在学院成立一周年庆祝会上，院长Bülent Ozfirat表示，金融危机对葡萄酒业带来了不利影响，人们对优质葡萄酒的兴趣在不断下降。但是尽管如此，该学院仍然将致力于通过开办葡萄酒培训课、研讨会等形式，为葡萄酒爱好者创造一个适宜的交流环境。
    　
　　Ozfirat表示，自2008年以来，土耳其高端葡萄酒消费下降了8 %—10%。目前，低价葡萄酒价格已从2里拉增至5里拉，高端葡萄酒更让人望尘莫及，很多消费者逐渐放弃葡萄酒，转向啤酒或烈酒。
　   
　　“自金融危机发生后5个月以来，人们普遍减少了外出就餐的次数，取而代之是家庭式的社交聚会，消费的往往是中低价葡萄酒，这严重影响了高端葡萄酒的销售。”Ozfirat说。
    　
　　为了在经济下滑期保持土耳其葡萄酒业的稳定发展，Kayra葡萄酒学院的创建者——Kayra葡萄酒公司将在继续投资葡萄酒教育的同时，致力于发展中档价位产品。Ozfirat补充称：“人们往往认为价格高的才是好酒，通过葡萄酒教育，我们将告诉人们好酒在于其质量而非价格，好酒不一定价格都很高。”
   　
　　在Kayra葡萄酒学院开办仅1年的时间内，已经有586名葡萄酒行业人士和1072名葡萄酒爱好者接受了培训。学院还引进了全球最知名葡萄酒培训机构伦敦国家葡萄酒烈酒信托学院（WSET）的课程，目前已有66位学员获得了WSET认证。伍兹菲拉特表示，尽管学院每年开支已经超过100万美元，今后还将继续免费举办葡萄酒研讨班与课程，并完善实验室、工作室、餐馆和图书馆等设施。除开办培训课程之外，Kayra葡萄酒学院还组织学员到葡萄园进行参观和实践活动。
    　
　　为了提高国际知名度，Kayra葡萄酒学院还在法国、意大利、美国加州和英国伦敦等地投资葡萄酒项目。
    　
　　Kayra公司的产品曾多次在国内外获奖。2005年份Terra西拉曾荣获布鲁塞尔国际评酒大赛（Concours Mondial de Bruzelles）金奖、加州“Grand Harvest Award”银奖、法国国际葡萄酒挑战赛银奖以及伦敦国际葡萄酒烈酒大赛铜奖。