酒，喜庆之时举杯畅饮；苦闷之余把酒浇愁。
　　
　　酒字在早期是“酉”字的左右边加点——酒（表示是流动液体）。人类自从定居后创造了农耕文化，“酒”也就伴随着人们喜怒哀乐。
　　
　　三国时期的“煮酒论英雄”让曹操与刘备的政治立场和思想分歧正式拉开了三国的局面。
　　
　　晋朝的书法家王羲之能在酒韵中创造出千古绝唱的作品——《兰亭序》。
　　
　　唐朝的诗圣能在酒后写下了《将进酒》的豪言壮语——“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。……天生我材必有用，千金散尽还复来。”
　　
　　宋代的政治家赵匡胤通过“杯酒释兵权”的计谋，让久经杀场的武将卸甲归田，一个让政权初期棘手的问题就在酒中迎任而结。
　　
　　酒，一个让人陶醉的饮料，它让中国文人品出了文化内涵和韵味，也让三千年的诗句千古流芳；
　　
　　虽然我没有酒量，但是在与亲友朋友聚会中借酒品尝着欢聚成为了一种享受，在品酒、让酒以及劝酒中感受了亲密无间和真情。
　　
　　品酒，是一种身份；是一种享受；更是一种品位。
　　
　　我第一次观赏品干红葡萄酒的过程是在家宴请澳大利亚客人Ian，在晚餐上我把一瓶张裕卡斯特特酿摆放在醒目的地方，开始进餐时我主动邀请他给大家倒酒。他熟练地用开启具把酒打开，倒在酒杯中，并把酒杯柄加在右手食指和中指间，均匀轻轻地摇晃，左手还在酒杯口缓慢扇动，一会儿举起酒杯缓缓地倒入口中，此时Ian面带陶醉神态点点头对我们说表示是很上档次的干红葡萄酒，而Ian太太在一旁提示，Ian是一个很有经验的品酒师。我发现Ian的太太在夸奖自己丈夫的时候是那样自信而自豪，序曲完毕后，Ian给我们每个人的酒杯里斟上了干红葡萄酒，此时整个浓郁醇香的酒香味盈满了客厅的每个角落，在这个香郁的气氛中，我们彼此没有国界和语言上隔阂甚至在思想和观念上都是一样的统一，我们畅饮着，交谈着。当然在这样的情趣下我也把家中的音响打开，我挑选了我国著名的曲目《梁祝》。于是“浊酒一杯，弹曲一首”的一个夜晚中，我们讨论着中西文化差异，以及中国食品和饮食在澳大利亚悉尼与北京的差异，甚至中医在澳洲也是被认可，在讨论中Ian夫人咨询我土豆丝如何烹制等等，而且雅俗共赏。在交谈中始终我们都是在慢慢地品着干红葡萄酒醇香，让整个谈话的气氛也是在品味中进行，此时此刻我们所有的人都沉浸在酒中的香甜中，让人陶醉和遐想。
　　
　　后来，丈夫的大学同学们邀请我们到烟台，有机会我们全家去参观了张裕葡萄酒的博物馆，“举杯回首望云烟，一八九二到今天”诗句首先印入了我的眼帘，百年张裕葡萄酒的历史可谓是中国民族企业的缩影，在外国工业的压迫下和国内战争不断的夹缝中，中国民族工业能延续到今天真是不易。在整个展示内容虽然缺乏葡萄酒文化中的欧洲骑士精神，但是葡萄酒庄园的规模还是保留着文化的氛围，那种“骑士风度”的饮酒方式却在葡萄酒酒窖内有了展示，让我们知道了饮葡萄酒的方法和品葡萄酒淳香，也粗略了解了干红葡萄酒要与红肉（猪肉、牛肉和羊肉）\而干白葡萄酒与白肉（鸡肉、鸭肉）相匹配的道理，让人的肠胃更合理、更有效地接受葡萄酒。
　　
　　在参观之后，我们全家和丈夫在烟台的同学以及亲属们欢聚一堂，于是欢歌笑语不绝于耳，场景犹如春节般的壮观，从清晨开始所有能抽出时间的同学开始陆续汇聚在我们居住的旅馆内。中餐和晚餐都已经私下做好了默契的安排，由于时间短促甚至友人中还要学广东人一样宴请我们吃早茶，在整个宴请中让我感受到了山东人儒家正统思想，即“仁者爱人；己所不欲，勿施于人。”会餐中言谈话语里流露出来中庸之道和忠怒之道，尤其是在入坐上真让我体会了山东人的以礼待人的礼节，首先要听从主陪的安排，客人要坐在主陪两边同时还要面对着副陪，这样在让酒时，主陪在力劝客人无法干杯的时候，副陪就发挥了语言上的才能来达到完美的配合，所以当副陪是需要有八仙过海的才能，因此烟台和蓬莱就造就了许多语言上有才华的能人——八仙，八仙们的后代让我在这次烟台之行有了深切的体会。
　　
　　有了主副之分后，我们纷纷入席就坐，当然第一个成为餐桌上主角理当是烟台当地的品牌——张裕卡斯特特酿，在这样的酒席上没有了“欧洲骑士”般的绅士品酒风格，却有着《水浒传》中一百零八将的壮志豪爽，上来就是主陪的先干为敬表示对客人的盛情款待，接下来副陪优雅的词语和劝说的技巧让客人不干掉一杯这上等的干红葡萄酒就太对不起主陪以及在坐的亲朋好友们了，对于客人们是否心疼这特酿，想要雅饮来品位酒的醇香则全然都不顾了，因为亲情的醇香早就胜过了自然的卡斯特特酿芳香。整个在座的人都是几对夫妻，他们放弃空闲时间和儿女整齐到场，这样就不失山东人待客的礼貌，场面让人感动，真可谓品酒、美食与文化高度统一。
　　
　　“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来唬珀光。但使主人能醉容，不知何处是他乡。”早在唐朝时期，诗人就在品酒中品出了郁金香的芬芳和家乡的气息，我在烟台的品酒中不仅品出了家乡的浓郁还品出了亲情和友谊。于是更加体会了酒圣李白的“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”酒中的韵味，因此千古的诗句在现代的我们有了新的体会和内容，我们就在“但愿人长久，千里共婵娟”中珍惜我们的亲情和友谊吧！