利布尔纳 (Libourne)葡萄酒
2009-10-09 11:11 来源 : 法国红酒网 作者 :
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葡萄园的故事
Saint-Emilion - 圣埃米利永
8世纪时，埃米利永（Emilion）来到这个城市，于是该城市被命名为圣埃米利永（Saint-Emilion）。埃米利永是来自布列塔尼（Bretagne）的一个巡游传教士，他一路照顾贫困的人，一路将异教徒吸引进天主教的怀抱中。他从洞穴里集结了成百上千的信徒，他们跟随着他一起游教。当他死在一个洞穴里面时，信徒们在那里挖建了一所闻名于公元前11世纪的教堂。这个地方成了朝圣地，冠上了圣埃米利永的名字。
14世纪到15世纪之间，圣埃米利永先后被法国，英国和当地权要占领过。市民们和葡萄园饱受战乱之苦。15世纪战乱结束后，葡萄种植区才扩大规模，葡萄质量也被改善。在1789年的法国大革命前夕，该地区的葡萄园以数量繁多的小片面积种植地著称。今天，仍有50%的种植地面积少于5公顷。小面积种植一开始便得到好评，以至于大规模种植一直没能实行。
在17世纪，向荷兰和英国的出口业务增长，葡萄酒价格提升，种植面积也跟着扩大。18世纪初期，种植面积增加了两倍，葡萄种植基本规则和葡萄品种选择方法相继出现，培育了一代大葡萄种植者。他们热心钻研葡萄科学和农艺学，极大改善了葡萄园的种植条件：比如建立排水设施，用上等的葡萄品种（赤霞珠，卡贝内弗朗和马勒贝克）替换掉传统品种，以及改善采摘和酿酒条件。 ‘名葡萄酒’（cru）这个概念开始出现。
在19世纪，和法国所有其他地区一样，圣埃米利永也遭遇到了粉孢菌和根瘤蚜的袭击。除了利用美国的抗病接芽作为抢救措施外，圣埃米利永还有从长计议的措施。他们建立了法国第一个葡萄种植者工会，同享共同的利益和攻克共同的难关。这处细节不可忽视，因为在法国，农业众联盟或联合体经济政治实力雄厚，而他们大多属于地区组织。
1999年，联合国教科文组织将圣埃米利永列入世界文化遗产名单，理由是其‘文化风貌’。
Pomerol - 波姆罗尔
波姆罗尔的葡萄种植历史始于古罗马时代。
中世纪的波姆罗尔城被僧侣（修道士）帮会统治。属于圣让得耶路撒冷（Saint-Jean-de-Jérusalem）的一支，他们是在十字军征战中对待穆斯林最无怜悯心的一群。他们在通往西班牙的孔波斯太尔（Compostelle）朝圣地的路上建立一个指挥堡垒接待朝圣者。这些修道士种植葡萄，作为一种农副业自给自足，没有用葡萄酒来做任何商业行为。这些土地在英法百年战争（1337-1453）期间毁于一旦。
15世纪到16世纪，葡萄才恢复了种植，到了18世纪才有了出口业务。只有800公顷种植面积的波姆罗尔是波尔多红酒最小的酒庄命名。但是，它的葡萄种类是独一无二的：神秘的佩特如（或佩楚）葡萄（Petrus）。
Fronsac - 弗隆萨克
弗隆萨克是法国南部阿基坦（Aquitaine）地区的战略区域，因为它位于两河汇流处：伊斯河（l’Isle）和多尔多涅河（la Dordogne）。又是一个久远的故事。古罗马人在这里种植了第一株葡萄，而查理曼大帝（742-814）在这里建立了堡垒。
该地区和其他地方一样，处于英法两国的统治夹缝中。两国皇子联姻后，从12世纪到15世纪，弗朗萨克被英国统治。
黎塞留（Duc de Richelieu）公爵把此地建造成了度假和节庆胜地。此后，弗朗萨克葡萄酒就被法国皇室所认知，美名传遍各个地区。
法国大革命后，庄园主的土地被分配给农场主，后者扩大了这些土地的种植面积。处于两河之间的土地很容易被淹，每次涨水后的冲积地都进一步肥化了土壤。
18世纪到19世纪期间，弗朗萨克酒享誉的盛名比波姆罗尔酒和圣埃米利永更甚。但波姆罗尔和利布尔纳地理位置比较方便通行，所以弗朗萨克盛名渐退，被其他庄园酒取代。今日，弗朗萨克酒名望再生，因为它出产的酒价格不贵而质量上乘。
小结
圣埃米利永出产的原产地命名葡萄酒，特性是强烈，有力，优雅，精妙。该地区只生产红酒。
在混合过程中，他们使用大比例的梅洛葡萄（Merlot）掺和卡贝内弗朗（Cabernet Franc）葡萄，有时会加一点赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）。
圣埃米利永葡萄酒最好让它在酒库经过至少五年陈化。当然，理想的是十几年。
品牌酒
Premier grand cru classé A - 特级一等葡萄酒
- Château Ausone
- Château Cheval Blanc
Premier grand cru classé B - 特级二等葡萄酒
- Château Angélus
- Château Beau-Séjour Bécot
- Château Beauséjour (Duffau-Lagarosse)
- Château Belair
- Château Canon
- Château Figeac
- Château La Gaffelière
- Château Magdelaine
- Château Pavie
- Château Pavie-Macquin
- Château Troplong-Mondot
- Château Trottevieille
- Clos Fourtet
Grand cru classé - 特级三等葡萄酒
- Château Balestard-La-Tonnelle
- Château Bellefont-Belcier
- Château Bergat
- Château Berliquet
- Château Cadet-Piola
- Château Canon-La-Gaffelière
- Château Cap de Mourlin
- Château Chauvin
- Château Clos des Jacobins
- Château Corbin
- Château Corbin-Michotte
- Château Dassault
- Château Destieux
- Château Fleur-Cardinale
- Château Fonplégade
- Château Fonroque
- Château Franc-Mayne
- Château Grand Corbin
- Château Grand Corbin-Despagne
- Château Grand-Mayne
- Château Grand-Pontet
- Château Haut-Corbin
- Château Haut Sarpe
- Château L´Arrosée
- Château La Clotte
- Château La Couspaude
- Château La Dominique
- Château La Serre
- Château La Tour-Figeac
- Château Laniote
- Château Larcis-Ducasse
- Château Larmande
- Château Laroque
- Château Laroze
- Château Le Prieuré
- Château Les Grandes Murailles
- Château Matras
- Château Monbousquet
- Château Moulin du Cadet
- Château Pavie-Decesse
- Château Ripeau
- Château Saint-Georges-Côte-Pavie
- Château Soutard
- Clos de l’Oratoire
- Clos Saint-Martin
- Couvent des Jacobins
Pomerol - 波姆罗尔
Premiers grands vins classés - 特级一等葡萄酒
- Château Petrus
- Château Certan-Giraud
- Château la Conseillante
- Vieux-Château Certan
- Château L´Evangile
- Château La Fleur-Pétrus
- Château Gazin
- Château Lafleur
- Château Petit-Village
- Château Trotanoy
Deuxièmes grands vins classés - 特级二等葡萄酒
- Château Beauregard
- Château Certan-de-May
- Château La Croix
- Château l´Eglise-Clinet
- Château Lagrange
- Château Nénin
- Château La Pointe
- Château Rouget
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）