滨湖尼亚加拉：探访葡萄酒庄园
2009-10-24 09:50 来源 : 新浪博客 作者 : 寒江独钓
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滨湖尼亚加拉土地上的葡萄园
近距离看葡萄园
这条路被称为葡萄酒之路Wine Route，从多伦多到尼亚加拉的一路上也有许多葡萄酒庄，酒庄探访之旅从这开始。
欣赏完尼亚加拉大瀑布，一行三人驾车向滨湖尼亚加拉方向飞奔，L去会友人没有来，反正他以前也来过这里。不过接下来的酒庄探访之旅，却是他不曾经历过的，在看过葡萄的照片，和听过经我们描述的冰酒的味道后，L快垂涎十尺了。这条路也被称为葡萄酒之路Wine Route，其实从多伦多到尼亚加拉的一路上也有许多葡萄酒庄。
我们也算是误打正着地来到这家比较有名气的酒庄
酒庄的大门无人把守，任何人都可以随便免费进入。各种葡萄都熟了，正值采摘季节。但整个酒庄见不到人在采摘，也不见访客在葡萄树丛中流连，只有我们三人痴痴地望着这些葡萄。有些葡萄落下地上，便被废弃掉了。那一行行的葡萄树，连同成熟的葡萄，分明就是一面面墙。
我们也算是误打正着地来到这家比较有名气的酒庄。当时我们在路上，H开车很快，不停地错过酒庄，于是提醒自己不要再错过下一家，恰好看到这家的logo，便来到这里。Niagara-On-The-Lake离美国实在是近，手机的信号也变成美国漫游了，所以美国的投资来到这里就更不为怪。
Katie来带我们参观，并热情地讲解起来
到时已是临近傍晚，酒庄的参观到下午4:30结束。他们还是派Katie来带我们参观，并热情地讲解起来。Katie先带我们到户外的葡萄树丛中，介绍葡萄的种类，生长期，以及酿造什么样的葡萄酒。知道我们对冰酒感兴趣，Katie特意着重介绍关于冰酒方面的信息。在介绍之前，Katie自然问我们来自哪个国家？第几次来加拿大？仿佛人与人间的距离一下子就拉近了。这生意做得实在是到位，值得学习。
电视里循环地播放着介绍着冰酒的视频，连吊灯上也印上了葡萄。相传在1991年的法国波尔多葡萄酒博览会上，经过蒙眼品酒后，金奖颁给了生产自加拿大安大略省的一种冰葡萄酒。这种酒是用那些在每年一月采摘仍挂在架上的冻结葡萄酿造而成，而这些在-8度下的冰葡萄，经过一个秋天的风干，和冬天的锤炼，更是异常地甜。
酒庄的酒窖珍藏着20来年的冰葡萄酒
这家酒庄的酒窖珍藏着20来年的冰葡萄酒。我们也可以这样想，这加拿大人少啊，可能当时因为葡萄实在是来不及采摘，那些葡萄便被冻在树上了。到了1月份，酒庄主人见到这些冰冻葡萄扔掉实在是可惜，便尝试用来酿酒，不想却酿成了珍品：液体黄金。称冰葡萄酒为液体黄金，是因为冰冻葡萄榨出来的汁液非常少，而且必须在冰冻状态下压榨，所以酿出的酒也特别地少。
自从这里的冰葡萄酒扬名世界后，每年Niagara-On-The-Lake的酒庄都吸引来自世界各地的众多游客来这里参观，品酒，和买酒。这里供客人参观，许多酒都是市面上难得一见的奇品。
采摘下来的冰冻葡萄便是储放在这样的木桶里.
现在正是酿造葡萄酒的时候,加工区很是繁忙,尽管是傍晚时分
储酒的酒罐
吧台品尝冰葡萄酒
吧台品尝冰葡萄酒，每次品尝的费用公示在墙上。如果在这里买酒的话，这个品酒的费用可以免掉。在此购酒免税，价格比机场免税店及飞机上购买要便宜一些。看到的那两个酒杯，就是Katie给我们准备的，闻一下，葡萄的浓郁香甜气息便扑面而来。
成片成片的葡萄树在滨湖尼亚加拉的土地上伸展开来。快离开时，P和H买了许多冰酒，想想这才是旅行的刚开始，便做罢。如果是1月来的话，会品尝到新鲜的冰酒，如果有机会在1月再来加拿大，我还会来这里。