醉酒只为留住春天
2009-10-27 09:18 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 张萍
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澳大利亚已成为全球葡萄酒的重要生产国，是新世界酿酒国的代表，适合的气候和土壤条件，都令澳洲有能力酿造出高品质的葡萄酒。我们的行程安排里就有一项是到澳大利亚莫宁顿半岛的骏马博士（BOX STALLION）葡萄园参观，让我这个爱酒人士难耐心中平静。当初对“BOX”并不太理解，到了墨尔本才发现，这里很多名称都有BOX这个单词，例如BOX HILL，这是一个大的购物广场等。BOX在当地人心里就是一个吉祥的代名词吧。
从墨尔本出发，沿路都是葱葱郁郁的灌木树以及望不到头的大片草地，笔直的灌木队列是为了告诉你，这是哪家的土地，却没有限制动物们自由穿梭的隔离栏。绿色草地上低头吃草的绵羊，偶尔健走的马匹，感觉到动物和自然的和谐相处。快到达目的地时，映入眼帘的便是美丽的葡萄园。骏马博士酒庄并没有显著的标志，更不设围墙，大门也是象征性的。这里的氛围独具特色，古色古香，酒庄的装饰取自自然，更少不了上佳的美酒与可口的美食。酒庄给我的第一印象便如一位绅士一般，低调，而充满内涵。
好客的主人，首先安排我们到餐厅会所坐下，品尝美酒与美食，餐厅的格局也有些像马圈一样的，和庄园的名字非常贴切啊。主人拿出5款骏马博士葡萄酒让我们一一品尝，还一一的介绍，介绍的时候脸上始终洋溢着一种自信和愉悦。“有朋自远方来不亦说乎”，主人让我们品尝的当然不能少的是2004年社拉子红葡萄酒，这是骏马博士获奖最多的一款葡萄酒，这足以看出主人是多么开心和我们分享他们酿造的美酒。主人还告诉你一些葡萄酒知识，5款葡萄酒的品酒次序，主要的特点等，总之葡萄酒的文化无处不在传送。
喝酒讲究了氛围，好客的主人，愉快的心情，不知不觉在添杯中醉意已经上头了。带着醉意我们参观了骏马博士的葡萄园，当看到那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡，垄上的葡萄藤蔓上刚刚抽出的新芽，褐色的葡萄藤仿佛像五线谱，是春天让绿色叶子做了音符。在这，仿佛走进电影《云中漫步》的场景，如果爱有天意，请在春天把爱播下。主人向我们介绍了他们如何种植，采摘，轻描淡写中却让你想像出葡萄变成葡萄酒其实要经历了多少道工序，多少的辛勤汗水在里面。骏马博士葡萄园位于莫宁顿半岛，这里气候寒冷，出产的葡萄酒味道更细致。葡萄园中还有一个天然小湖，一大片草地隔开两个葡萄园。草地上开满了黄色的小花，这样的自然美景让我们都回到了童年，在草地上自由嬉戏。
可惜欢愉嫌日短，在短暂的时间内我们无法一一品赏这里的美酒，也无法完全领略骏马博士庄园中天人合一、心旷神怡的美景。临走时我带走一瓶骏马博士2005年的设拉子。太阳西下，在返回墨尔本的路上，大自然赋予葡萄园的那份宁静悠远，恬淡安然，与我们渐渐远去，而挥之不去的却是骏马博士葡萄酒沁人心脾的醇香、复合果香味道……
我们醉了，心醉得至今尚未回来，只为留住春天。
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