胡米亚产区的酒厂特色
2009-01-19 16:40 来源 : 贝太厨房 作者 : 汪芸 图片提供：西班牙贸易发展局
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穆尔西亚的Luzón酿酒厂属胡米亚产区（Jumilla）。酒厂当地的主要特色葡萄品种之一是莫纳斯特雷尔葡萄（Monastrell）。用这种葡萄酿出的葡萄酒的酒体饱满而且果味丰富，黑果类和红果类香、味皆有。于是Luzón出产的几乎所有的红葡萄酒中都用到了这种葡萄为原料，酒厂2003年份的Altos干红葡萄酒中所用葡萄原料一半为莫纳斯特雷尔，酿出的酒果味非常浓郁，入口极为柔顺，这款酒进入美国《酒观察家》杂志评选的2005年度全球最佳100款葡萄酒名单。
Finca Omblancas酒庄酿酒使用的原料也是以Monastrell为主，加上酿酒师突出果味，出品的葡萄酒皆以果香和圆润见长。酒庄里值得称道的还有旧酒窖，建于19世纪的旧酒窖，目前改作葡萄酒博物馆，存放有当年酿酒的全套器具：手动脱梗机和压榨机、存放葡萄汁的水泥槽、笨重的水泥发酵罐等，让现代的人们能一窥葡萄酒传统的制造工艺。