阿拉贡葡萄酒 原生品种的绽放
2009-01-19 16:25 来源 : 贝太厨房 作者 : 汪芸 图片提供：西班牙贸易发展局
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阿拉贡这片土地上的葡萄栽培历史可以追溯到公元前三世纪，在西班牙酿造葡萄酒的除了酒庄、酒厂外，还有合作制酒庄，阿拉贡历史最悠久的合作制酒庄是San Valero。酒庄的葡萄酒酿造原料，来自于700多个股东的3500多公顷葡萄园。产区主要葡萄品种马卡贝奥（Macabeo），是西班牙白葡萄酒中最常使用的品种，生产出的白葡萄酒干且清淡。而由另一主要葡萄品种麝香葡萄酿成的甜白葡萄酒，香气非常浓郁，较甘甜微酸，在西班牙女性中大受欢迎。
Aragonesas酒庄位于阿拉贡首府萨拉戈萨（Zaragoza）的Campo de Borja产区，这个产区与西班牙著名的葡萄酒产区里奥哈（Rioja）相邻。该酒庄的红酒原料以加尔纳恰（Garnacha，也加歌海娜）葡萄为主，这款葡萄堪称西班牙排名第二的葡萄，还有早熟葡萄（Tempranillo，又叫坦普拉尼罗）。酒庄里大部分的葡萄酒都是以加尔纳恰和早熟葡萄混合在小木桶中的陈酿，水果味十足。而另一款名为Fagus的红葡萄酒则完全用加尔纳恰葡萄酿成，浓郁扑鼻的水果香，入口饱满醇厚，西班牙葡萄酒评论媒体曾将Fagus评价为“有史以来用加尔纳恰酿造出的无双佳品”。
Grandes Vinos是阿拉贡地区最大的酒庄，酒庄葡萄园占地5000多公顷，酿酒师和农学家从葡萄的种植到葡萄酒的酿造全过程进行严格控制，赋予这片指定产区法定葡萄品种最强的表现力。除了马卡贝奥、加尔纳恰等葡萄品种外，葡萄园还种植佳丽酿葡萄（Carignane），这也是原产于西班牙，酿葡萄酒所用的古老、优良的品种之一。