德国Dr. Loosen酒庄
2008-09-18 15:57 来源 : 快樂芬蘭的品酒課 作者 : 快樂芬蘭
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德国白酒的荣耀产区：MOSEL-SAAR-RUWERDR. LOOSEN - 路森博士酒庄为Mosel河流域少数仍旧坚持传统，以顶尖的葡萄园里所种出最好的Riesling葡萄来酿造白酒的酒厂，知名的葡萄酒专家Hugh Johnson的新作〝The Wine Atlas of Germany〞一书之中，Dr. Loosen酒厂所属的五个葡萄园里中三个被他认定是全德国最好的一级葡萄园（First Growth），另两个被归类为次佳的二级葡萄园（Second Growth），园中平均的葡萄藤年龄都已经有60足岁，而且是有机栽植的未稼接原种葡萄藤，有着充分的成熟度与产量，孕育出最具地域风味与风土特色的Riesling葡萄，酿出最顶尖的德国白酒。2001年份乃自1990年以降德国白酒之最佳年份，充满高贵迷人的花香与细致优雅的果香。
Dr. Loosen酒庄的家族经营传承已有200年以上的历史，于1988年由Ernst Loosen接管酒庄经营，他逐步利用未稼接、年龄超过50年以上的原种葡萄藤，在最好的葡萄园区，生产出世界有名的优良葡萄酒。为了达到此一目的，Dr. Loosen首先大幅修剪葡萄植株的大小，并且全面停止使用化学肥料，只施用有机肥料，然而最重要的是他妥善运用古老的酒窖储存原理，尽量避免技术性的干预，让酒在窖中充份达到成熟并且发挥酒的最佳风味。
品质分级
Dr. Loosen依据1868年所制定的莫塞尔河葡萄园分级方法，将所属的葡萄园规划成４个特级葡萄园与２个优级葡萄园。此一分类标准是依据Burgundy的Grand Cru系统制定而成，其后经由Stuart Pigott与Hugh Johnson在「德国葡萄酒指南」一书中修订而成。
只有在这些葡萄园所生产出的特级优质葡萄酒(Pradikat)可以得到产区认证──{如：清新优质酒(Kabinett)、晚摘优质酒(Spatlese)、精选优质酒(Auslese)、冰酒(Eiswein)、精选干葡萄优质酒(Trockenbeeren-auslese)}，其余的等级，如特区高级酒(Qualitatwein)则仅以酒庄的名字标示：Dr. L。
Dr. Loosen酒庄的酒之所以优良，可以归因于下列三个原因：
绝佳的区域性微气候、卓越的板岩土壤地质及使用未经嫁接的老葡萄藤.